在輸送帶上看到美味的壽司和刺身，伸手取餐便能享用。大概這是大家喜歡迴轉壽司店的主要原因吧？不過，近年越來越多人擔心輸送帶上的餐點不夠新鮮，甚至不夠衛生，所以傾向直接跟侍應點餐，確保食物是「新鮮出爐」。
據日本媒體《Jタウンネット》的調查，在2070位受訪者裡，約七成人傾向使用點餐服務，甚少從輸送帶取餐。而大洋漁業去年發表的有關迴轉壽司消費調查亦有同樣結果，傾向點餐的受訪者達七成，僅三成會從輸送帶取餐。
雖然多數人抗拒食用迴轉壽司，卻喜歡看到許多壽司刺身在輸送帶上轉來轉去。約4成受訪者喜歡光顧迴轉壽司店，只有3成受訪者喜歡到點餐為主的壽司店，其餘2成人則表示無反謂。換句話說，消費者喜歡欣賞迴轉壽司的畫面，只要不是自己吃輸送帶的食物即可。難怪現時越來越多用ipad點餐，然後廚師用輸送帶把餐點送到客人的位置。
▼ 個人很喜歡這種新式送餐方式
