春節過後，蛋荒不但沒有緩解，蛋價更持續飆漲，維持20年新高，農委會最新救蛋措施，打算從美國、日本進口140萬顆蛋補足缺口，優先給加工產業使用。不過也有業者擔心，進口蛋價比較高，就怕影響製作成本。
籃子裡的雞蛋只剩下一半，民眾想買手腳得更快，蛋價從1月開始，一口氣漲了近1成，即使春節前有稍稍調降，但過完年蛋價又持續飆漲，批發價回到45元，零售價也要46元起跳，再度來到20年新高。
買不到蛋惹出民怨，也讓烘焙業者吃足苦頭。
新鮮麵包出爐，不一會就被消費者搶空，以這家烘焙店為例，每個月用掉1200台斤的雞蛋，原料成本約5萬2，漲下去麵包又更貴了。
估算目前全台雞蛋供應缺口每天仍高達100萬顆，農委會打算從美國和日本進口140萬顆蛋，優先給加工業者，補足短期缺口，避免跟一般民眾搶蛋、緩解蛋荒。
目前台灣一年進口雞蛋數量約752公噸，以美國為大宗，日本進口盒裝白蛋，約有一公噸。如今政府拋出政策救蛋，再增加進口140萬顆蛋。
但業者難免擔憂，進口只是一時之計，不知國內蛋雞產蛋量何時能跟得上來？
（民視新聞／綜合報導）
