俗話說：「藥補不如食補。」許多中醫都認為，在日常飲食中，我們都可以透過食材的合理搭配，並適當補充所需的營養，其實就會有保養身體的效果。所謂「食者有方」，對於吃東西是要講究方法的，現在就來告訴你「從頭到腳」的飲食秘方！
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從腦顧到腳！ 10 種養生食材告訴你
1. 護腦：堅果
瓜子、核桃、杏仁、榛子等堅果對健腦、增強記憶力有很好的效果。堅果中豐富的維生素E、硒等抗氧化物質，保護腦細胞不受自由基的損害，對緩解腦細胞衰老和改善健忘症狀很有幫助。
2. 護眼：蕃薯
蕃薯中有豐富的維生素 A ，可以增進視力，預防夜盲症。
3. 護髮：黑芝麻
專家表示，黑芝麻的蛋白質、亞油酸可以補充頭髮營養，而且黑芝麻本身豐富的礦物質和維生素，對頭髮健康有好處。
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4. 護肺：番茄
英國研究指出，每星期吃番茄3次以上可以預防呼吸系統疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的番茄，番茄紅素含量越高。
5. 護心：黃豆
黃豆含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。
6. 護胃：高麗菜
有「天然胃藥」之稱的高麗菜，就是護胃的好食材。高麗菜有抗潰瘍因子，對胃黏膜有保護作用，對於腸胃蠕動與吸收也有加分效果。
7. 護腎：黑豆
黑豆被譽為「腎之谷」，從外表上來看，其形狀與人體腎臟相似。黑豆味甘性平，中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
8. 護膚：南瓜
南瓜中的維生素 A 能降低患皮膚癌的風險，能緩解肌膚「老化」，保持皮膚光澤、增強彈性。南瓜富含的維生素 B2 和維生素 C ，對皮膚疾病有良好的治療和護理作用。
9. 護指甲：牡蠣
牡蠣中含大量的鋅，鋅是維護指甲健康所需的重要營養素。
10. 護腿：香蕉
專家表示，含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的「美腿高手」，它所含豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。
從頭到腳都顧到，一張圖看懂全身飲食地圖
文/黃玫霖
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