越南精品巧克力 法人復耕可可田

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目前全球70%的可可產量來自西非象牙海岸,但是近年來西非人自覺,不想重蹈父祖輩被剝銷的命運,開始注重小孩教育不再送去叢林做苦工,加上象牙海岸的可可樹老化嚴重,供應趨緩,於是歐美大廠轉而把腦筋動到越南,使得越南可可豆受到全球矚目。可可樹首次出現在越南約在1890年代,據說是由一位法國微生物學家、發現鼠疫桿菌的葉赫森,不過因為當時咖啡、胡椒、腰果、橡膠等經濟作物表現太過亮眼,沒多久法國人就對可可事業失

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