【撰文．攝影｜行遍天下】
蝦子、干貝、鮑魚碗裡裝不下，想加多少隨你，甚至還有一整隻張牙舞爪的螃蟹或龍蝦，熱呼呼的粥品最適合涼涼的天氣，溫暖身心。
1碗粥上千元客人還大呼值得
痛風粥裡有龍蝦、螃蟹、大蝦、大花枝、淡菜、蛤蜊、花枝滿出碗公
年輕頭家創意發想成真
八鮮過海發想自「八仙過海」，裡面有8種海鮮塞滿碗公
老闆石佳政曾在台中從事韓式燒烤與海鮮燒烤，「台中是餐飲業流行的發源地，我在那邊看到有人賣海鮮粥，覺得可以帶到宜蘭來。」1年前，石佳政終於落實了回鄉創業的念頭。
28歲的年輕頭家，很有行銷想法，從店名到slogan甚至品項名稱都是跟朋友腦力激盪而來，「之前不是流行痛風火鍋嗎？我就把『痛風』這名詞用到粥品上」，而且就是要做到內容超級澎湃、超級誇張，引起話題。
店家介紹
解憂商號
地址｜宜蘭縣宜蘭市宜興路二段3-2號
電話｜0970-281-113
網址｜解憂商號(沒來吃粥，渾身不自在。
營業｜17:00∼凌晨1:00(不定期休，FB會公告)
價位｜痛風粥依每天進貨食材與痛風粥等級價格浮動，約在450∼1,700元、八鮮過海450元
備註｜所有資訊以其官網公告為主
每天只開5小時，螃蟹張牙舞爪給料霸氣
螃蟹海鮮粥｜店名就有「螃蟹」了，螃蟹海鮮粥當然是主打。一整隻花蟹丟入鍋中熬煮，粥裡滿滿都是螃蟹的菁華。
粥品小菜口味眾多
「霸氣螃蟹海鮮粥」只營業5小時，老闆陳昱宏表示完全是誤打誤撞，因為店面白天是陳媽媽的，沒想到卻成為台中人吃宵夜的好選擇。
店家介紹
霸氣螃蟹海鮮粥
地址｜台中市大里區益民路二段4號
電話｜04-2483-5834
網址｜霸氣螃蟹海鮮粥
營業｜21:00∼凌晨2:00(週一休)
價位｜螃蟹海鮮粥250元、好料鮮蝦粥180元、鹽蒸蛤蜊100元、鹽蒸魷魚80元
備註｜所有資訊以其官網公告為主
龍蝦海鮮粥豪邁十數種料，每日限量就怕吃不到
龍蝦海鮮粥｜特大龍蝦海鮮粥裡的主角果然吸睛，蜷縮的身體就佔去半碗份量，正因為新鮮，肉質紮實彈牙。
漁港精挑現流魚貨
老闆何冠德從五金生意轉行，「在開業前，長達半年時間我都跟著漁貨商在漁港學著如何挑貨」，他認為海鮮只要新鮮，就不用過多調味，所以「江湖客棧」洋洋灑灑十幾種粥品，都沒有用米酒、油蔥酥，連生蠔都堅持不給檸檬汁與哇沙米，「放心，我的生蠔保證沒有腥味，吃了還會回甘。」
點了沙公海鮮粥，第一步就是找找看有沒有蟹黃或蟹膏。
為了堅持新鮮，每日進貨有限，準備的高湯底也是約6、70碗，連最基本最便宜的江湖海鮮粥都只限量15碗，更何況其他，有的僅限量5碗，就是堅持只賣新鮮食材。
店家介紹
江湖客棧鱘龍魚龍蝦海鮮粥
在洗車場打烊後的場地，「江湖客棧」靠一個攤車做起生意。
地址｜台中市豐原區豐東路602-1號
電話｜0907-398-455
網址｜江湖客棧鱘龍魚龍蝦海鮮粥
營業｜18:00∼凌晨1:30(不定期休，FB會公告)
價位｜龍蝦海鮮粥550∼1,800元(依蝦隻大小而定，中隻550元、大隻1,000元、特大1,200元、超特大1,800元)、沙公海鮮粥700元、生蠔100元／顆
備註｜所有資訊以其官網公告為主
