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泰式料理控注意，曼谷米其林必比登推薦的泰菜品牌「baan」來台灣了！這一間由來自曼谷、榮獲米其林一星肯定的泰國主廚Chef Ton自創的泰菜品牌，選定台北東區打造海外第一家分店，將道地的泰式家常美味為臺北城市美食注入新意。除了經過主廚之手、嶄新呈現的精緻泰式料理外，baan台北更與特色新創酒吧Draft Land跨界合作推出全新四款雞尾酒，顛覆以往享用泰式料理的想像。不論你是不是泰式料理控，這一間來自曼谷、獨特的創意泰式米其林餐廳絕對值得一試！往下看更多餐廳資訊
推薦必點：脆炸豬肉條
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「脆炸豬肉條」為baan在曼谷最受歡迎的菜色，使用里肌與松阪豬兩個部位，手工修整至每條約15公分的細長肉條再醃製，上桌前油炸至酥脆，手工十分繁複，喜愛泰式料理的一定不能錯過這一道特製料理。
脆炸豬肉條320元
推薦必點：嘎拋牛肉
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這一道「嘎拋牛肉」為Ton主廚的最愛，baan的嘎拋刻意炒得乾乾爽爽，其中以小茴香和香菜籽製作的香料粉為獨特風味的關鍵，讓人一吃就愛上。
嘎拋牛肉390元
推薦必點：瑪莎曼羊排
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推薦給肉食者這一道「瑪莎曼羊排」，鮮豔的色澤來自打勻的泰國乾辣椒與椰漿，再加以炒過的香菜籽、小茴香粉末，最後用羅望子、辣油調味，加入馬鈴薯煮一個半小時，香氣馥郁，酸甜均衡。
瑪莎曼羊排NT.680
推薦必點：綠咖哩炒海鮮
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自家綠咖哩醬以甲猜、黃薑、南薑、香茅、皺皮檸檬皮、綠辣椒 、鳥眼椒、香菜根、蝦醬、小茴香、香菜籽與紅蔥頭製作，新鮮手工咖哩的風味與繁複的工法，其細膩風味非現成咖哩可比擬。
綠咖哩炒海鮮NT. 480
推薦必點：泰式炒河粉
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吃泰式料理必點！經典「泰式炒河粉」以自製的泰麵醬為靈魂來源，加上新鮮羅望子、椰糖和是拉差醬調製，炒製時再加點醋，簡單的香氣耐人尋味。
泰式炒河粉NT.380
質感用餐空間
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baanc台北海外第一間分店，以湖水綠為主色調，搭配上金屬、率大理石與台灣傳統洗石子地面設計，巧妙將常見的泰國圖騰與花紋以光影拓印於牆面。空間設計典雅內斂。
baan台北海外首店 餐廳資訊
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地址：台北市敦化南路一段233巷15號
電話：02 2711 0528
營業時間：17：00～ 22：00
消費金額：每人最低消費為600元
其他資訊：12月15日（六）開始接受訂位，試營運期間僅於晚間時段供餐；菜單為單點形式，並供應合菜套餐。
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