過去超市賣場銷售不佳或即期商品，可能在退貨運送的流程中損耗，就得面臨報廢命運，因此有連鎖超市決定將這些下架商品集中起來，在特定店點以最低三折的優惠銷售，推行兩個月以來，不僅平均帶動門市兩成業績，預估每年也將減少近40萬件商品浪費。
記者李頂立：「我們來到開幕兩個月的連鎖超市，不管食品生活用品都一應俱全，不過特別的是售價都是低於市價的，大概是三折起跳，像在我旁邊的這個洗衣精基本上一百元不到就可以買到，不過這些低於市價的商品究竟是從哪裡來的呢?我們再帶您來看到旁邊這一整排箱子就是準備要上架的商品，你可以看到這些箱子上面寫著什麼，這是來自基隆的、這是來自松山、這是來自汐止的，原來這些都是來自各個超市的下架品。」
以這家連鎖超市來說，由於店面較小，商品上架陳列空間不及其他零售通路，因此不僅是反應不佳商品或即期品，甚至熱賣商品都有可能因策略調整而下架。
連鎖超市公關發言人葛柔：「基本上如果我們有一些新的商品要上架的話，都會要把原本檯面上的東西清除下來，那通常我們每個月一家店都會有40個品項是下架品。」
但下架商品在退貨過程中，可能因為運送流程讓品質耗損，就得面臨報廢命運，光是一年的報廢數量，就將近有50萬件，因此決定將各店出清貨，集中到北中南三個店點。
連鎖超市公關發言人葛柔：「(過去)我們決定讓這些品項在店家裡面直接出清直接下折扣來賣，但因為數量還是有點太大，所以我們才決定說那我們就把它集中到專門的店。」
不同於常見的即期品店，店家販賣的也有效期較長的產品，而集中銷售的模式，能掌控庫存有良好銷售管道，不僅帶動門市兩成業績，估計每年可減少浪費近40萬件商品，那其他通路業者又是如何處理呢？
記者李頂立：「在量販賣場裡頭，您通常可以發現來到結帳區的附近，會有個專門寫著出清的區塊，在這邊的產品基本上期限都在三個月以下，當然價格上面也是有所優惠，這個區塊產品會以買一送一來銷售，甚至最多折扣可以高達一折。」
對於量販來說，部分銷售不佳或即期的產品可退回給廠商，因此只要顧及已買斷產品的去化。另外在生鮮區域一般陳列架周圍，這些白色推車上擺的也是效期快到或是包裝破損、外型不討喜的醜蔬果，優惠折扣同樣吸引許多婆媽佇足。
量販行銷部資深經理王佳慧：「我們提倡一個環保惜食的概念，對於賣場即時的生鮮或是即時的一些餅乾飲料，我們都會去做每天的把關檢查，會將這些商品做明顯的專區陳列。」
不管是限時折扣或是集中到單點銷售，其實都是為了下架產品找出路，因為這些即期或即將報廢的產品若無法去化，可能造成不必要的浪費。
循環台灣基金會倡議專員蔡亞軒：「部分賣場超市為了吸引消費者，他可能進貨的量會比原本預估的量多，像新聞之前就講說可能多5%左右，那這些東西就等於是注定一開始進來就是會浪費掉的食物。」
由於各家對下架產品處置方式不同，目前政府也沒有詳細的統計數據，但單以廚餘廢棄物來看，環保署列管的1382家超市與零售量販，107年就已經高達1萬1千公噸。
環保署廢棄物管理處副處長劉瑞祥：「這些剩餘廢棄物主要是類似廚餘類可以再使用，所以75%是拿去做養豬廚餘，另外25%會拿去做堆肥使用。」
循環台灣基金會倡議專員蔡亞軒：「我們過去主要著重在廢棄物有多少量，我們都不太去統計前頭的資源，到底投入的多少資源，產生多少食物，那這些是不是有真的進到我們肚子裡，其實這是過去政府單位比較少在統計的。」
消費者偏好選擇效期長的產品，效期短的商品就有銷貨壓力，除了從去化的角度思考如何循環再利用，相關政府部門也該想想，如何從源頭把關調節產量，避免不必要的食物浪費。
