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生活

超佛心老字號 一碗只要15元

中時新聞網

更新於 2019年07月20日21:59 • 發布於 2019年07月20日20:10 • (曹婷婷)
超佛心老字號 一碗只要15元
雜貨店騎樓下的50年老字號「府城心適豆花」,親民價格且口感綿密,是在地人才知道的隱藏版美味。(曹婷婷攝)

一碗豆花15元就能買得到!台南市五妃街一家尋常雜貨店門口的豆花攤,看似不起眼,卻是一賣50年的老字號,每天手工現做豆花,口感綿密滑嫩,珍珠、紅豆、花生真材實料,口味簡單卻擄獲台南人的味蕾,被譽為是隱藏版美食。

這攤50年的「府城心適豆花」,現年81歲的第1代謝老闆原本就是做豆腐起家,後來因緣際會跟著親戚學做豆花,於是轉型賣起豆花;50年來,每晚泡豆子,翌日清晨開始製作豆花,每天手工現做,連知名的「莉莉水果店」店內豆花都由這家豆花攤提供。

謝老先生2年前把攤位交棒女兒顧攤,女兒從小耳濡目染學做豆花,延續爸爸製作豆花的堅持,絲毫不敢馬虎,同樣每天清晨起床製作豆花。面對客人盛讚豆花口感香醇綿密,她說,沒有甚麼祕訣,東西真材實料自然就好吃。

難能可貴的是,當所有物價近年來頻頻漲價時,這家豆花卻是20年沒漲過價,原味豆花一碗15元就吃得到,大人小孩都喜歡的珍珠豆花也只要20元,親民價格被譽為「超佛心豆花」。

地址:台南市中西區五妃街323號

電話:(06)2133277

營業時間:上午8點至晚間10點

售價:原味豆花15元、珍珠豆花20元、紅豆豆花20元

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