林韋伶
圖片 攝影：林韋伶 提供
現年80歲的辜文通，大家都叫他「黑狗兄」，因為腰椎受傷部分失能，2年前的他每天的生活就是坐在電視機前打嗑睡。
到了午餐時間，就由兒子或社區服務員送餐點來給他吃，或是由他自己打電話叫外賣，整天下來都沒有活動的機會，人也愈來愈封閉、退化。
黑狗兄的兒子眼見爸爸退化嚴重，押著他來參與新莊牡丹心社區配合新北市惜食廚房舉辦的活動與共餐。被兒子強迫來的黑狗兄，一開始參與活動明顯心不甘情不願，活動結束後，當志工邀請他明天再來時，立刻當面拒絕，也叫兒子不用再載他來！
圖說：新莊牡丹心社區發展協會志工帶長輩玩遊戲，訓練手腦協調。攝影：林韋伶
一周後，黑狗兄再被兒子押著來參與活動，這次雖然看起來還是一副要動不動的模樣，看到其他人也不太會打招呼，但到了下午要回家的時候，面對志工再度邀約，他竟回了：「好啊，活動還滿好玩的，我要來。」
經過2年的參與，黑狗兄與大家漸漸熟悉，甚至會主動報名跟社區居民一起出遊，他也從過去一定要拿拐杖才能走路，到現在可以丟掉，甚至還能幫別人推輪椅。
而現年75歲的羅先生原本是鋼鐵工廠老闆，退休後與結褵40多年的太太過著愜意的生活，但太太卻在3年多前因病過世，羅先生之後大約有半年的時間，都把自己關在家裡，沉溺於喪偶的悲痛情緒中，非必要絕不出門。
在新北市新莊區雙鳳里里長潘素娥強力邀約下，他勉強來到牡丹心社區參加共餐，漸漸認識了許多新朋友，身體仍十分硬朗的他，慢慢從參與共餐的長輩，轉換角色成為來幫忙的志工。
羅先生回想起先前低迷的狀態說：「來參與共餐之後，最大的改變就是真的開朗很多，在這邊交了很多朋友。」
圖說：新莊牡丹心社區長輩一起開心共餐。攝影：新北市社會局提供。
對這些長輩來說，當孩子因為工作不在身邊，白天的時間特別漫長，若是一點安排都沒有，很容易就會快速退化。
牡丹心社區發展協會為了改善這樣的情況，一開始由幾位熱心的媽媽發起小型共餐活動，隨著政策發展的配合與更多志工參與，活動規模愈辦愈大，現在除了提供共餐還結合附近社區醫院、學校資源，舉辦各式課程，目前平日（周一至周五）每天都有約50位高齡長輩到此聚會。
為了吸引長輩參與，協會每天安排的活動都不相同，除了有簡易的運動、體操課程，還有歌唱、園藝、營養學、醫療知識等課，來參與活動超過6年時間的邱太太就說：「來這邊上課可以學到很多實用的知識，還可以認識新朋友，非常有趣。」
圖說：今年98歲的阿嬤楊繡美不論是抬腿、伸舉，都能做出動作來。攝影：新北市社會局提供。
有時候，當志工媽媽的食譜變不出新菜色時，也會由新北市府媒介餐飲科學生一同共襄盛舉，像是近期加入合作的光啟高中餐飲管理科，就在兩位型男老師李建軒和蘇俊豪的帶領下，擔任義廚煮飯給長輩吃。
光啟高中餐飲管理科高三學生曾惠君說：「來這邊煮飯給長輩吃，可以做跟平常不一樣的菜色。」貼心的他們還因為知道是要煮給長輩吃，肉會刻意煮軟一點、口味清淡一點。另一位學生謝佩容則分享：「看到他們吃得開心，我也覺得很幸福。」
圖說：光啟高中餐飲科主任李建軒(左三)和老師蘇俊豪(右一)率學生到新莊牡丹心社區擔任義廚。攝影：新北市社會局提供。
牡丹心社區發展協會位於新莊區雙鳳里，是社區照顧關懷據點，也是新北市第一個長照2.0的C級巷弄站，牡丹心社區發展協會理事長陳專森深諳讓長輩「回春」的方法，他在了解每個長輩過去的背景與職業後，會盡量安排相關任務。
像是幫忙開復康巴士、在社區的開心農場種菜、種咖啡豆、煮咖啡…等，過程中，長輩漸漸就能從單純參與共餐或活動，轉變為有更多貢獻的志工、重新肯定自我的價值，慢慢地身心靈也會逐漸變強壯、變得更開朗。
圖說：新莊牡丹心社區發展協會志工帶長輩玩遊戲。攝影：林韋伶。
