因應武漢肺炎疫情，
高中以下學校皆延後開學，
昨（25日），
桃園一處國小於校門口處設置「防疫噴霧隧道」，
讓學童一走進校園，
即能以「次氯酸」進行全身消毒。
看似相當積極且創新的防疫措施，
看在專家眼裡卻盡是擔憂。
韋恩的食農生活表示：
「次氯酸水對呼吸道或眼睛等處的黏膜
有一定的刺激性，對皮膚也有可能造成過敏，
尤其是在封閉的空間施以噴霧，
所以一定要慎用。」
專家也提醒大家勿過度恐慌，
應先對次氯酸有基本的認識，
如此才能確實達到防疫目的，
並同時確保自身的安全。
繼續看下去…
作者：韋恩的食農生活
最近因為防疫的需要大增，
所以酒精供不應求，
次氯酸水產品也都賣到斷貨。
其實據韋恩對產業的了解，
現在次氯酸水生產廠製水能力不是問題，
反倒是小瓶子供應上來不及，所以沒得生產，
這也是這個產業十幾二十年來遇見的奇觀。
韋恩所幸家裡常有一些噴霧空瓶留著裝精油、酒精等等，
所以也找有次氯酸水電解機的朋友，
自製了一些給小朋友噴噴桌面來用。
只是因為次氯酸水很搶手，
網路上對它的奇怪說法也就越來越多，
不排除是一些廠商的人出來放的誇大消息，我深以為憂。
加上前文寫完，
也有許多朋友私訊來問了有關次氯酸水的一些問題，
所以我在這邊乾脆一起澄清一些常見次氯酸水的迷思。
次氯酸水是氯系的氧化劑，因為它的強氧化性，
可以造成蛋白質或 DNA 的變性，
所以對細菌可以殺菌，
對具有外套膜的病毒也有不活化的效果。
而且它需要的濃度比次氯酸鈉(漂白水的成分)要低，
工作 pH 又偏弱酸性，所以刺激性較低。
所以是個相當不錯的環境清潔消毒劑，
但是大家可千萬不要將它神話了。
1. 次氯酸水是食品添加物，
所以可以吃進嘴裡
答案：錯！
很多廠商刻意誤導宣傳
日本將次氯酸水納入食品添加物，
但是沒告訴你的是，日本是將其當作消毒料，
規定在最終食物中要完全去除。
所以正確的說，依照法規，
台灣將次氯酸水列為食品清潔劑用，
也就是可以用於作為水的殺菌
或是食品容器以及食材洗滌之用，
在食材殘留不得超過 1ppm。
也就是說拿來洗菜、器皿可以，
但是最終還是要把它沖掉，
而且次氯酸水不要直接加在食物裡，
以免造成腸胃的不良反應，
或是裡面有的雜質一起被吃進去了。
次氯酸水裡面最值得注意的雜質是三氯甲烷，
雖然它的濃度與自來水相當，
我認為不用太過注意，
但是如果是許多人擔心三氯甲烷的致癌性風險，
連燒個開水都要刻意多煮一下好讓三氯甲烷可以揮發，
那又何必讓次氯酸水殘留在食物裡，
增加三氯甲烷的攝取呢？
2. 次氯酸水可以拿來噴手
答案：錯！
次氯酸水很多廣告宣傳明示暗示可以拿來噴手，
我認為這樣宣傳的廠商故意遊走法律邊緣，
相當無良（這個品牌最近新聞置入很多，大家可以回想看看）。
因為依照法規面來說，
只有化妝品才能用在人體肌膚上，
而宣傳在肌膚上殺菌，更是屬於含藥化妝品了。
化妝品必須由合格化妝品廠生產，
而如果是含藥化妝品，
更應該預先由食藥署審查許可。
所以不符合這些法規要求的次氯酸水，
只能用於環境清潔消毒用。
所以教你可以噴手的廠商，
就可能是誇大不實的廠商，
可以反問它是否為合格化妝品廠，
否則就可以檢舉它。
另外從科學上來看，次氯酸水還是一種強氧化劑，
可能對皮膚有刺激性，
在一些動物實驗裡，也觀察到高濃度的次氯酸水，
可能造成皮膚增厚的現象。
所以尤其是對嬰幼兒嬌嫩的皮膚，更是得小心。
如果沒有經過該有的皮膚敏感性測試，
實在不建議這樣用。
3. 次氯酸水可以搶購多囤貨一些
答案：錯！
次氯酸水其實是一種安定性很不好的東西，
它怕光、怕熱，隨著時間就會慢慢被還原，
結果變成水跟鹽等等無用的成分，失去效用。
但是要發揮消毒的作用，
卻需要一定的氯含量，
依照許多研究指出，
有效氯含量至少要在數十 ppm
（比如說40ppm 10秒鐘）以上。
所以我不建議大家搶購一堆次氯酸水產品，
因為它的效果會因為放太久而遞減，甚至無效。
所以還是用新鮮的好。
而每家廠商對次氯酸水的產品保存期限有長有短，
有的長到兩年的，這麼長的保存期限，
超出我的想像之外。我都很好奇，
廠商對其安定性有沒確實的證據，
在有效期限內都能確保有足夠發揮功效的次氯酸含量？
還是只是圖個商業上的銷售方便而已？
否則大家就是當成噴噴鹽水，求個心安，
但是卻花了冤枉錢。
韋恩認為，次氯酸水是個好東西，
對於清潔環境、器皿、用具來說，
可以在防疫抗病毒的關頭幫上很大的忙，
但是如果有不良廠商來渾水摸魚，
企圖做誇大的宣傳，
讓大家被誤導的話，就很不應該了。
消費者們也要有正確的知識，
將次氯酸水加以善用。
未經授權，請勿侵權。
（責任編輯 ／ LULU）
（圖／潛龍國小FaceBook）
