彰化市養蜂達人梁東成，和產銷班一起產製的蜂蜜，今年獲得「全國國產龍眼蜂蜜評鑑」頭等獎！養蜂超過50年的梁東成說，今年因為沒有颱風下雨，蜂蜜的產量比往年多，品質也比較好，加上蜂農辛苦照顧，所以才能擊敗各縣市高手，勇奪頭等獎。
桌上放滿了各年度的得獎彩帶，這個產銷班不簡單，幾乎年年得獎，今年又獲得「全國國產龍眼蜜評鑑頭等獎」，市長邱建富特地頒獎給辛苦的蜂農。
養蜂班的班長梁東成，從小跟著父親養蜂，已經有50年以上的養蜂經驗，因為被蜜蜂叮習慣了，早有免疫力，不怕蜂螫。梁東成說，養蜂非常辛苦，天氣熱了，要把蜂箱架高、維持通風，寒流來了，更要注意保暖，哪裡有龍眼花開，就要搬著重重的蜂箱，全台灣到處遷徙。
養蜂達人梁東成：「一年大概要遷徙5次到6次，像採收龍眼蜜的時候，要從中部遷移到南部，高雄台南一帶。」
今年因為沒有颱風，龍眼花開期也沒有下雨，採到的花蜜品質特別好。維持好品質的另外一個祕訣，就是不要急著採收蜂蜜，多等幾天讓蜂蜜「醇化」。
養蜂達人梁東成：「5天就採收的可能都不會得獎，差不多要等8天以後才會得獎，它的澱粉酶會比較高。」
養蜂達人也教大家分辨真假，蜂蜜加入礦泉水，搖一搖之後會產生泡沫，梁東成說，這就是真正的蜂蜜。
（民視新聞／李文華 彰化報導）
