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普悠瑪翻車

花椰菜牛肉泡麵

Cookpad

發布於 2018年06月18日16:00 • 野犬的廚房
花椰菜牛肉泡麵
把泡麵變個身，就可以快速盛出一盤既膨派又好吃的料理。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：
牛肉片 180 g
醬油 1 大匙
米酒 1 大匙
綠花椰菜 1顆170g
大蒜末 2 瓣
泡麵 2 包
白芝麻 適量
⊙醬汁：
水 50 cc
薑末 1 大匙
芝麻油 1 大匙
玉米粉 0.5 大匙
蠔油 1 大匙
醋 1 大匙
糖 1 小匙
沙茶醬 1 大匙

步驟1：
將牛肉片切成3-4公分長小片，用醬油和酒醃過，在冰箱靜置1-2小時。
步驟2：
將醬汁材料拌勻備用。
步驟3：
燒一鍋水，將切成小朵的花椰菜稍稍燙熟，不要燙太久，保留尚有一些脆感，備用。（改用芥藍菜也是很搭。）
步驟4：
將泡麵煮好撈起備用，不要煮的過熟。
步驟5：
炒鍋加入芝麻油，將牛肉炒熟，加入蒜末炒一下。
步驟6：
將花椰菜放入拌炒一下。
步驟7：
倒入醬汁，稍煮一下，煮到醬汁出現稠度。
步驟8：
放入煮好的泡麵拌勻。
步驟9：
灑上芝麻，就可盛盤享用。
步驟10：
牛肉、花椰菜、泡麵拌上特調醬汁，意外的搭配，好吃！
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