老宅改建的懷舊式建築，通常都很受大家歡迎，除了空間氛圍獨特外，也都會搭配一些有個性或是文青路線的美食、文創商品，不過這間賣的不是下午茶，而是大家每天都要吃的早餐。
這套令人驚呼連連的「調皮搗蛋餅」，你能想像裡面同時加了皮蛋、豆棗、素肉鬆、芥末、海苔和起司嗎？這幾個完全搭不起來的食材組合在一起卻是異常美味又速配，起司巧妙的將皮蛋的味道中和掉，中間再添一點日式和風的芥末香氣，搭上海苔整道餐點實在奇妙到不行。
▲「調皮搗蛋餅」有著令人意想不到的組合。
還有老闆選用台灣豬肉並自己親手打的漢堡肉，「發生尋寶」裡的超厚豬肉搭上一點香濃花生醬，連漢堡肉上的花生顆粒一起吃下，味道不僅濃郁還多了一點花生脆脆的口感。
▲「發生尋寶」以店家自己手做的漢堡肉配上花生醬，香濃又好吃。
「療芋」使用大甲芋頭製作而成，也是老闆自己先熬煮完畢後再打成泥，配上做的有點像烘蛋的歐姆蛋，半熟蛋黃夾在中間緩緩流出，還會不時的咬到幾口切成小塊的芋頭，濃厚芋香配上蛋香不僅視覺上得到滿足，口味也是超級棒。
▲「療芋」是少女最愛的餐點之一，光聞到芋香就不行了。
而這款「火金菇」也是店裡人氣NO.1，裡頭使用脆口的杏鮑菇，加上南瓜、鹹蛋黃，讓它看起來黃黃亮亮的就像是螢火蟲的光芒一般，只能說這裡的創意實在無極限，把一般不會搭在一起的食材通通完美結合，仔細品嘗更能感受得到其中的巧思。
▲「火金菇」以脆口的杏包菇搭配鹹蛋黃，意外合拍。
尋早早餐
地址：台南市中西區五妃街123號
電話：（06）214-5986
時間：07：30～14：00／週六、日08：00～14：00（週四休）
[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部就要醬玩
