舊砧板暗藏細菌 比馬桶還髒

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在家煮飯是相對便宜且健康的選項,然而根據「公共衛生馬來西亞」臉書頁面,老舊的切菜砧板可能含有極多細菌。這是因為切菜砧板被細菌汙染了,根據研究,一平方公分的切菜砧板上,含有超過2萬4千株細菌,比廁所馬桶坐墊上的細菌還多兩百倍。砧板上的細菌包括大腸桿菌與其他細菌。百分之八的沙門氏菌感染病例最後可能導致腦膜炎。大腸桿菌也可能導致癌症。那麼要如何防止疾病呢?當然,勤加清洗砧板是一個好選項,最好更換新砧板。別忘了,也要把切蔬菜用的砧板和切肉類的分開。這樣一來雞肉中含有的細菌才不會擴散到蔬菜水果上。

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