【早安健康／張承宇報導】久蹲馬桶卻無法順暢排便好痛苦，不但小腹凸凸不好看、增加痔瘡風險，甚至因為糞便滯留腸中、繼續腐敗而導致脹氣，更可能讓致癌物質「亞硝胺」、「次級膽汁酸」持續增加，提高腸癌風險。日本自然療法專業醫師推薦了一道能幫助整腸解便的「醃梅紅白蘿蔔湯」，幫助整腸助排便，遠離便祕之苦！
補充膳食纖維、酵素還能整腸殺菌的美味湯品：醃梅紅白蘿蔔湯
日本三浦診所院長、自然療法專業醫師三浦直樹，推薦的食譜是「醃梅紅白蘿蔔湯」。白蘿蔔和紅蘿蔔含有豐富的膳食纖維，能幫助排便，多種維生素、酵素則能幫助提高代謝、促進體內老廢物質排出。
日本順天堂大學醫學部教授、名醫小林弘幸也表示，糞便不易排泄、在腸道內滯留，使腐敗菌增加，導致腸內環境惡化，而白蘿蔔含有非常豐富的各種消化酵素，能幫助改善腸內環境。
日本減肥名醫工藤孝文也表示，紅蘿蔔中豐富的水溶性膳食纖維能幫助增加腸道益菌、使糞便變得更加柔軟、容易排出，是防便秘的好食材。
三浦直樹強調，除了紅白蘿蔔以外，加入一起煮的醃梅也有消除疲勞、通便等效果，三者煮成湯品食用，可望有效改善便祕。
日本管理營養士荒牧麻子也指出，醃梅能活化腸胃蠕動，同時醃梅富含的檸檬酸還有殺菌效果，能幫助改善便祕、促進腸道健康。
一道湯品，數十年的頑固便祕「順了！」下一頁食譜大公開！
曾有一名便秘患者42歲女士，從孩提時代就開始有頑固便秘的問題，大約3～4天才會排便一次，而透過吃這道湯品，不但排便頻率提高，甚至還順暢地排出長達30cm的糞便。而且持續喝，不但便秘問題好轉了，肌膚也變得更有光澤，體重更是少了5kg。
醃紅白蘿蔔湯製作超簡單
日本長壽料理研究家中美惠也介紹了簡單的醃梅紅白蘿蔔湯做法：
材料（2人份）
- 紅蘿蔔、白蘿蔔泥各2大匙。
- 海苔半片。
- 無添加物醃梅半顆。
- 水1杯。
- 醬油2～3滴。
做法
- 鍋中放入兩種蘿蔔泥，加水後以弱煮，再將醃梅、海苔撕碎後加入湯中煮2～3分，最後加入醬油即可。
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