中秋節團圓吃柚子、文旦，柚子皮、文旦皮不要浪費，來做甜蜜小零嘴：糖漬柚皮（柚皮糖）！柚子皮蜜餞：糖漬柚子皮，柚香在嘴裡化開來，濃郁清香也提神醒腦，一起來試試吧！
小火熬煮的糖漬柚皮，柚香濃郁清香。連白瓤一起熬煮的糖漬柚皮帶有口感，但怕苦澀味影響風味，因此先用鹽巴搓揉柚子皮，煮開後用清水沖洗幾遍，絕不能偷懶。小火熬煮才能慢慢入味，起鍋後再倒入少量水燒開。
【材料】
柚皮1顆
砂糖與柚皮同重量
檸檬汁1 大匙
海鹽1小匙
【做法】
【貼心提醒】
1沾滿糖漿的炒菜鍋，倒入少許水煮沸，即是一杯帶有柚香甘甜的好飲品。
2柚皮精油具光敏性，太陽照射易有黑色素沉澱，建議戴手套處理柚皮。
【賞味期與保存方法】
冰箱冷藏，賞味期1個月
推薦閱讀：
《主婦的天然廚房：原來蔬果五穀能這樣用！家常食材再發現，療癒系的保養、清潔、調醬與發酵食提案！》
利用白米、紅豆、檸檬、高麗菜等28個家常食材，變化出100種「無添加」的料理、家事、保養品！
天然的料理
簡單的發酵、烘焙、沾醬、飲料……同種食材展現多樣巧思！
●吃不完的圓糯米或是白米飯，放進電鍋發酵一晚，隔日早晨就能享受甘醇的日本甘酒。
●檸檬全身都是寶：乾檸檬皮磨粉、濕檸檬皮製酒、檸檬汁作冰塊方便煮魚，檸檬籽浸泡蒸餾酒出膠當保養品。
天然的保養
牙齒、肌膚到頭髮的保養，也能從廚房找材料，讓身體減少化學物的負擔！
●薑黃磨粉代替牙膏，薑黃素可以消除引起牙齦和牙齒問題的細菌和其他微生物。
●天然鹽具有收斂毛孔、去油及潔淨功能，很適合用在鼻頭上熱敷，或是當作身體磨砂膏。
天然的家事
以常見的廚房食材做清潔、生活小物，過無添加的簡單生活！
●使用糖、檸檬果皮、水做環保酵素，用於居家清潔、澆菜、洗碗。
●白米能夠代替的市售的乾燥劑，降低誤食的風險。
