*胃寒或胃熱，看清類型再養護 *
胃寒會不舒服，胃熱也會不舒服，一定要弄清楚。胃寒的人，吃冷東西易出現胃痛、胃脹，但用熱水袋一焐就有好轉。平時大便也是偏稀的，還怕冷，這類人應多吃點乾薑、桂圓、肉桂、紅棗等食物。而胃熱的人，則經常口乾、口苦，大便也乾燥，這類人則可選擇黃瓜、苦瓜、百合、菊花茶、綠豆湯等清涼滋潤的食物。不過，不管是哪一種，都要少吃辛辣食物，特別要注意胃部保暖。
*胃寒 *
*症狀 *
臨證主要分為胃虛寒（胃陽虛）和胃實寒兩型。前者多因脾胃陽氣虛衰所致，胃實寒多因寒邪傷胃所致。
胃虛寒（胃陽虛）：胃脘冷痛，綿綿不已，時發時止，喜溫喜按，食後緩解，泛吐清水或夾有不消化食物，食少脘痞，口淡不渴，倦怠乏力，畏寒肢冷，舌淡胖嫩。
胃實寒：胃脘冷痛，痛勢急劇，遇寒加重，得溫痛減，脘痞作脹，噁心嘔吐，吐後痛緩，口淡不渴，口泛清水，脘腹水聲漉漉，舌苔白滑
*相關胃病 *
消化不良、胃動力不足、慢性胃炎、胃下垂、胃神經官能症、胃黏膜脫垂
*養護竅門 *
少量的生薑和胡椒，可暖胃和增強胃黏膜的保護作用。
平時注意腹部保暖，避免受涼。
忌食綠豆、竹筍、海帶、生萵苣、生蘿蔔、生蓮藕、生黃瓜、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。
*胃熱 *
*症狀 *
胃熱，中醫認為是胃受了邪熱，或過量食用煎炒燥熱的食物，出現口渴、口苦、口臭、口乾、口腔糜爛、牙齦腫痛、咽乾、小便短赤、大便祕結等症狀。
胃熱患者平常喜歡吃冰冷的食品，不喜歡吃熱的食品，常常在大量飲食冰冷食品後有舒適感；胃熱疼痛時，多伴有胃內糙雜感。
部分胃熱患者會感到胃脹、沒食慾，而某些胃熱患者則由於胃部過度活躍、蠕動加快，表現為胃口大開，不斷進食。
*相關胃病 *
胃潰瘍、十二指腸潰瘍、反胃、胃灼熱
*養護竅門 *
忌食辣椒、桂皮、生薑、蔥、洋蔥、砂仁、狗肉、羊肉、白酒等。若誤食這類辛辣溫熱食物，更會助長胃熱，加重病情。
適量吃一些性涼的食物，如冬瓜、西瓜皮、竹筍。
平時還可以適當服用些黃連上清丸或黃連清胃丸。
*胃酸多或胃酸不足，對症才能改善 *
一般出現胃酸過多或胃酸不足的情況都是通過自身症狀來鑑別的。一般胃酸過多則容易出現泛酸、反胃或有燒心感，飢餓時腹痛較明顯。而胃酸不足則同時出現食物缺乏、消化不良、飯後腹脹等不適感，所以應根據自身的症狀對症養護，才能治好多年的老胃病。
胃酸過多
症狀
吞酸、反胃、吐酸水；胃灼熱、反酸、灼痛不適，少進食或服用鹼性藥物、抑酸藥物可緩解症狀。
發生潰瘍後可出現有規律的飢餓痛、夜間痛等。
*相關胃病 *
慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃食道逆流。
*養護竅門 *
不吃冰凍和很熱的食物、飲料，飲食的溫度應適中，茶、水、湯都不宜過熱。
不要食入過多含香料、酸辣及過鹹的食物。飲食以清淡為主。
加重刺激的食物要少吃，如大蒜、洋蔥、巧克力、柑橘類水果、薄荷、番茄等。
禁飲酒和咖啡。特別是酒，對胃刺激過大，會使潰瘍惡化。
飲食要有規律，最好少量多餐，如出現飢餓感，或胃部不適，可先少量進食；睡前不吃東西。
睡覺時將頭部或床頭墊高。
*胃酸不足 *
*症狀 *
胃酸過少，就是胃中缺少鹽酸，也就是胃液分泌不足，無力負擔消化與防腐製酵的工作，影響消化吸收功能，容易患胃腸病，還會導致營養物質消化和吸收的障礙。
胃酸過少或缺乏，細菌容易在胃內繁殖，可表現為上腹部不適、食慾差、消化不良。胃酸過少的主要症狀是胃消化不良、打嗝及胸口燒痛等。
胃液中胃酸濃度低，可能是惡性貧血、熱帶性脂肪瀉、慢性胃炎所引起。
*相關胃病 *
慢性萎縮性胃炎、胃炎、胃癌。
*養護竅門 *
適量攝取酸味食物，如醋、柑橘、檸檬汁、番茄、山楂等。
減少食用攝取含有鹼類的食物，如蘇打水、鹼面饅頭。
多食用含有維生素C的食物，能夠強化胃壁細胞功能。
*胃食道逆流 *
胃食道逆流臨床表現多為吞嚥疼痛、胸骨後痛、燒灼感、咳嗽、氣喘、咽喉炎以及牙酸蝕等。內視鏡檢查是診斷該病的主要方法，內視鏡可見到食道下段充血、糜爛、潰瘍。
*宜 *
*生薑 *
生薑味辛、性溫。歸肺、脾、胃經。具有解表散寒、溫中健胃止嘔、化痰止咳的功效。生薑含有薑醇等揮發油，對胃酸、胃液的分泌有雙向調節作用，可增進食慾，促使腸道蠕動，消除腸脹氣。
*牛奶 *
牛奶中含有豐富的蛋白質，食物蛋白質可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括約肌張力增加，抑制胃食道逆流。
*豬肚 *
豬肚是滋補脾胃的重要食材，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有補虛損、健脾胃的功效，適合氣血虛損、身體瘦弱者食用。
*蘿蔔纓 *
蘿蔔纓具有理氣消食的功效。對於呃逆、噯氣、飲食積滯、胸脅脹滿，以及胸骨後燒灼悶痛與咽喉部有異物感等均有療效。
*麥芽 *
麥芽為禾本科植物大麥的成熟果實經發芽乾燥的加工品。有行氣消食、健脾開胃的功效。用於食積不消、脘腹脹痛等病症。
*蘋果 *
蘋果是普通的最常見的水果。含有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、果膠、纖維素、維生素B群、維生素C及微量元素等。蘋果性平，能補心潤肺、生津解毒、益氣和胃。
*忌 *
忌高脂飲食，戒菸、戒酒，尤其不宜飲烈性酒。
忌食咖啡、巧克力、檸檬及柑橘類水果、番茄、胡椒粉等。
*甘藷 *
甘藷含有豐富的膳食纖維，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，但是甘藷的含糖量較高，會刺激胃酸的分泌。
*番茄 *
番茄中所含的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，會促使胃液分泌，增加逆流性。
*洋蔥 *
洋蔥辛溫，味道辛辣，可刺激胃的腺體，使胃酸分泌過多，從而加重病情；洋蔥在消化的過程中容易產生過量的氣體，會導致腹脹，使腹內壓力增加，增加食物的逆流可能。
*韭菜 *
韭菜味辛，性溫，多吃容易上火且不易消化，而且韭菜中含有的硫化物具有較強的刺激性，食用後會刺激胃腺體分泌胃液，加重胃食道逆流的病情。
*山楂 *
山楂助消化只是促進消化液分泌，並不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者、胃酸過多者不宜食用。
*肥肉 *
脂肪能夠刺激膽囊收縮素的分泌引起食道下端括約肌張力降低，促使胃食道逆流，同時使胃、十二指腸壓力差顛倒，造成十二指腸內容物逆流入胃，攝取過多脂肪還會延緩胃的排空，增加上腹部不適感，使胃膨脹。
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●書籍簡介_名老中醫的養胃粥
作者： 吳中朝
出版社：大都會文化事業有限公司
出版日期：2017/11/01
語言：繁體中文
吳中朝
國家級名老中醫
中央保健會診專家
中國中醫研究院主任醫師、教授
中國中醫科學院養生保健專家指導 委員會委員
吳教授三十餘年間，一直辛勤工作，在臨床、教學、科研工作的第一線，以療效說話，親自為10萬民患者看診，風雨無阻，在為眾多的胃病、胃不適的患者看診的過程中總結了大量實踐經驗，並教給患者如何改善和預防胃病，被患者贊為「醫術精湛、醫德高尚」。
近二十多年來，吳教授在中醫藥抗衰老應用及臨床研究、老年病、腦部疾病、美容保健等方面，獲得許多研究成果。先後發表專業論文論著60餘篇，專著10餘部，並多次獲不同級別的科技進步獎。曾十多次應邀或由中國外派赴國外進行醫療和講學，並長期擔任中國本科生、研究生等不同層次的臨床與理論課程的教學，主持多項國家級繼續教育專案。
