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美食

美食吃透透!新竹城隍廟 各式小吃任選

TVBS

更新於 2020年01月22日14:14 • 發布於 2020年01月22日13:21 • 李鼎強 陳世明
圖/TVBS
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說到新竹美食,其實不只有米粉跟貢丸,城隍廟前聚集了各式小吃,滷肉飯、蚵仔煎、臭豆腐、刨冰等等,不少都是在地老店,有的已經傳承到第四代,從白天到晚上,從早餐到宵夜,都有店家營業,讓你有眾多的選擇。

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來到新竹城隍廟,小吃美食一攤接一攤,陷入選擇障礙了嗎?一手拿著餐盒,俐落加進酸菜、香菜,淋上一大匙滷汁,最後再撒上黑胡椒,滷肉飯上桌。

民眾:「比較清爽,外面是有點油膩,所以這個不一樣。」

民眾:「好吃啊 ,而且這味道還蠻道地的。」

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民眾吃得津津有味,而吸引上門的祕訣就是用豬脖子,跟松阪肉上層的皮切成丁,再加上獨門滷汁。

滷肉飯店員工:「後腿肉的部分,它的會比較肥一點。」

用餐時段排隊人潮幾乎沒少過,70年的老店,更有老饕一吃就是三十年,吃完鹹的再來點甜食,老闆操作機器刨冰,淋上糖水,加上手工製作的粉角仔,蓮子、楊桃乾、紅豆、綠豆,即使冬天仍有不少民眾上門,要吃這一味。

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民眾:「他蓮子很好吃啊,QQ糖也不錯啊。」

傳統冰店第四代老闆:「我們一早5點就要起來弄了,然後早上10點半開始營業,所以當天的料,就是當天備完的料,一天有可能再補一次。」

經營將近100年,傳承到第四代的傳統冰店,是老一輩人的回憶,整個城隍廟,聚集各式小吃,像是肉圓、炒米粉、蚵仔煎、貢丸或是特色包子店,裡裡外外至少有上百家,可以讓民眾一路吃,光是去年截止11月,就超過223萬人次到訪。」

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TVBS記者陳世明:「來到新竹除了在地的小吃外,更別忘了新竹的百年老店,竹塹餅。」

民眾:「我從高雄來玩的,特別來找這間的。」

遊客指定要吃的老字號,是竹塹餅的創始店家,120年的歷史,一開始包肉粽,因為保存不易才轉型做成餅。

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竹塹餅老店老闆:「因為它其實它是裡面有豬油的,然後吃起來很香,然後有一點那種,那種香蔥的味道。」

由冬瓜糖、豬肉、芝麻跟麥芽還有青蔥,成為伴手夯禮,城隍廟不只是新竹發展中心,更是美食聚落。

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