【早安健康／陳怡潔（營養師）】 維生素Ｄ又常常被稱為陽光維生素，人的皮膚藉由陽光的紫外線照射之後，就可以將體內維生素Ｄ的前驅物質轉換成可以利用的維生素Ｄ。
台灣位處在陽光充足的地方，因此國人較不易有維生素Ｄ缺乏的情形發生，維生素Ｄ缺乏的現象較容易發生在緯度較高、日照時間較短的國家。
- 幫助鈣質吸收，建造人體骨骼、牙齒
- 對抗病毒、細菌，預防感冒
維生素Ｄ最主要的功能就是和鈣一起建造人體的 骨骼和牙齒，除此之外，維生素Ｄ和維生素Ａ一起補充可以增加維生素Ａ的吸收率，而且也可以一起作用提高免疫力，幫助預防感冒。
維生素Ｄ－適用症狀／族群
- 較少接觸陽光，不常出門或是夜間工作者
- 素食者
- 年紀較大或是停經後的婦女
- 懷孕或是哺乳的婦女
補充維生素Ｄ可以吃哪些天然好食
主要富含於動物內臟類，像是豬肝、雞肝；魚類像是鮪魚、沙丁魚、小魚乾、魚肝油。蛋奶素者可以藉由蛋、乳製品或是乾香菇中補充。
補充維生素D要注意什麼？服用營養補充品哪時候吃吸收效果更好？答案都在下一頁！
維生素Ｄ食用注意事項
- 國人膳食營養素每日建議攝取量維生素Ｄ為5 微克。攝取過多維生素Ｄ會造成維生素Ｄ過多症，包含皮膚癢、噁心嘔吐、眼睛發炎、腹瀉等等。
- 懷孕中的婦女須多加注意維生素Ｄ的攝取量，因為過量的攝取會造成胎兒發育異常。
- 有服用降膽固醇、降血壓藥物的民眾不可以同時服用維生素Ｄ的補充劑，會影響藥物的作用。
臨床研究／數據
一篇加拿大的研究顯示，每日攝取大於 10 微克維生素Ｄ的婦女和每日沒有攝取維生素Ｄ補充品的婦女相比，有較低的乳癌發生率。(1)
日本一篇隨機試驗指出，隨機將兒童分成兩組，每日給予高劑量維生素Ｄ組別的兒童得到Ａ型流感的人數和給予安慰劑兒童相比，低了四成。(2)
一篇綜合分析的文獻研究 12 篇和骨折有關的臨床數據並發現，每日補充 800IU 的維生素D可以減少20% 髖關節和非脊椎骨骨折的發生率。(3)
營養師Q&A
- 維生素Ｄ屬於脂溶性維生素，在服用營養補充品的時候，建議飯後服用吸收效果較好。
- 此外，牛奶是很好的天然維生素Ｄ來源，但是脫脂牛奶中不含維生素Ｄ，在做選擇的時候要多加注意。
作者簡介：陳怡潔營養師，英國倫敦大學學院免疫學碩士。
參考資料:
- 衛福部國人膳食營養素參考攝取量
- Nair R, Maseeh A. Vitamin D: The "sunshine" vitamin. J Pharmacol Pharmacother. 2012;3(2):118-26.
- Urashima M, Segawa T, Okazaki M, Kurihara M, Wada Y, Ida H. Randomized trial of vitamin D supplementation to prevent seasonal influenza A in schoolchildren. Am J Clin Nutr.2010;91(5):1255-60.
- Bischoff-Ferrari HA, Willett WC, Wong JB, Stuck AE, Staehelin HB, Orav EJ, et al. Prevention of nonvertebral fractures with oral vitamin D and dose dependency: a meta-analysis of randomized controlled trials. Arch Intern Med. 2009;169(6):551-61.
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