食材： 預備食材 中筋麵粉 600g 酵母 6g 糖 10g 沙拉油 15g 水 290g 絲瓜 1條 蛋 4個 鹽 適量 香油 1大匙
絲瓜清甜加上蛋,真的是很搭的組合,煎起也很漂亮,不錯吧!食材：預備食材中筋麵粉 600g酵母 6g糖 10g沙拉油 15g水 290g絲瓜 1條蛋 4個鹽 適量香油 1大匙絲瓜去皮,切丁加一小匙的鹽,醃10分鐘,沖水稍微擠乾,蛋打散後,鍋裡加少許油,快炒至凝固即可,放涼後跟絲瓜加鹽跟香油拌勻即可。把中筋麵粉,酵母,水,糖,沙拉油放入盆中攪拌後,放入桌上搓揉成光滑麵糰。不需要鬆弛,切成劑子,擀成圓薄形。包入饀料,醒20分鐘。鍋中放少許的油,放入包子,中小火煎至底部稍微金黃,倒入一碗水,蓋上鍋蓋。中小火煮6分鐘就可以準備起鍋了,記得在煮的時候,鍋子要多換幾次方向,煎起來才會底部顏色一致。好吃的絲瓜煎包就可以上桌囉。
