手搖飲料店的品項多元，總是能滿足不同人對於飲品的喜好。但隨著飲料品牌精緻化的趨勢下，考量到對於特定茶品有特別喜好的族群，市場上也出現越來越多以單一茶品為主打的飲料店。位於東京表參道的「CHAVATY」正是一間專營奶茶飲品的品牌，針對為數眾多的奶茶愛好者提供高品質的茶拿鐵。
烏瓦茶、祁門紅茶、阿薩姆紅茶及大吉嶺紅茶被視為世界四大茗茶，「CHAVATY」即是選用產自於斯里蘭卡的烏瓦茶作為招牌奶茶的基底茶。店家親自走訪斯里蘭卡當地的高山茶園，試驗不同時節採收的紅茶茶葉，為得是嚴選出擁有濃郁茶香、帶有自然甘甜，並能夠與牛奶一同沖泡出香醇滋味的紅茶。
除了對於紅茶的講究之外，「CHAVATY」的招牌奶茶還包括了以宇治抹茶以及焙茶所製作而成的兩種茶拿鐵。抹茶選用的是將茶葉研磨地相當細緻且甘苦適中的濃厚系抹茶粉；焙茶則是有著清香的炒茶香氣與略感苦味的風味，並選用和三盆糖帶出焙茶其中的溫潤口感。
店內不僅主打奶茶、抹茶拿鐵、焙茶拿鐵三款飲品，還提供了以英國傳統食譜所烘焙的司康，以及使用三種茶葉製作而成並淋上和三盆糖漿的茶凍點心。另外，三款招牌茶拿鐵口味的霜淇淋及半熟蛋糕則是外帶限定菜單。不論內用或是購買伴手禮，對於奶茶愛好者而言「CHAVATY」都是值得一訪的東京咖啡廳。
/ CHAVATY ( チャバティ ) /
地址：東京都渋⾕区神宮前4-6-9 1F營業時間：10:00～21:00
Source : bimi.jorudan, FP
