素食也 OK!超夯 Beyond meat 未來肉美食這邊吃

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肉丸、炸肉排還有香噴噴的漢堡肉,你相信嗎?它們通通都是素的,都是用這個 Beyond meat 做的。

比爾蓋茲和李奧納多都積極投資的 Beyond meat 「未來肉」是用豌豆、甜菜根以及椰子油製造而成,全素食者也能吃。

主打健康餐飲的這間餐廳,將未來肉排加上翻炒過的綜合菇、海鹽和香料混和,綜合掉豌豆味並增添香氣,再塑形成肉餅跟肉丸,製作成不同料理。不論是肉丸還是炸肉餅,大口咬下超Juicy,這個肉汁來自椰子油,比真肉清爽、少了點油膩感,不像真肉因為油花跟筋的分布有口感差異,未來肉吃起來很平均,嚼勁比真肉稍微鬆散一點,但不特別說真的不會發現是素食。

另外還有這間全素食的漢堡店,可以品嘗到未來肉本身的味道。油炸過的原味肉排外酥內嫩,搭配大量生菜和漢堡麵包,清爽不油膩,簡簡單單就很美味,撒上芥末椒鹽的薯條也很「涮嘴」。

不管吃不吃素都會愛,現在正夯的「Beyond Meat」,趕快來嚐鮮!

????Burger Su 美式蔬食漢堡專賣店

地址:台北市中央南路二段36-1號

電話:02 2891 8150

????Port23

地址:台北市大安區信義路四段30巷23號

電話:02 6626 0656

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