圖文：林佩蓁
貝軒大公館內超越台州菜的「新榮記菜」。東海釣帶，每條只取兩段製作的黃金脆帶魚，清晨踏著日出陽光而來，新鮮、鮮嫩的肉質，黃金般油亮的光澤，酥脆無比。第一矜貴的葵花雞，皮亮如向日葵，清甜如葵瓜子。沙鰻鮝、椒香岩蒜海螺、沙蒜燒豆面。蚧炊西風蟹，蟹熟水乾的精準火候、烹調，讓人讚嘆。
精品黃魚家燒+手打年糕，五年老鴨芋艿煲，大花蝦法式海膽焗，鹽滷豆腐燒。年輕有為的馬林總廚，桌邊的炒飯絕活，巧手帶來金燦燦的蟹粉炒飯，金黃的湖南土雞蛋、蟹黃、蟹粉，很完美。
新榮記吃上癮的代價，要努力賺錢常常來解癮。
愛飯團上海美食團，第三天行程紀錄。
