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旅遊

米其林一星景點!穿越兩百年古宿場 尋回江戶舊時光

時尚漫旅

發布於 2018年11月15日04:41

圖文 | 陳耀恩

在飛機、蒸汽火車還沒出現的古早時代,點到點的移動,靠的就是雙腳,我們常聽的進京趕考,那可是跋山涉水,得走掉大把青春的經年累月。在日本當然也一樣,有條中山道,起訖是京都到江戶(今日的東京),那是全長 540 公里的古道,為了讓趕路人有個過夜的棲身之宿,因此中山道上每隔一段距離就會設個驛站、共計 69 個,客棧聚落於是應運而生。

幾百年過去,難得的是,有些驛站被保留下來,甚至還能到歷史超過兩百年的客棧過上一晚,若有興趣,還可走上一段古道體會過往安步當車的心境。其中,最具代表性的可數妻籠宿與馬籠宿,兩者皆榮獲米其林綠色指南的一星評價。

位於層層疊巒的深山內,頗有與世隔絕之感,從江戶數起分別是第42與43個驛站的妻籠宿與馬籠宿,在過去因是交通要道而繁榮。我們先造訪馬籠宿再是妻籠宿,前往馬籠的巴士上有八成都是西方臉孔,不少都是帶著大背包的登山客,為的就是來走上一段馬籠宿到妻籠宿的古道。若不想負重,只要付一些錢就能讓行李直送到目的地,輕裝健行即可。走完距離約八公里的這段路還能去買個完步證明書當作紀念!

循著上坡的石板路穿越回江戶,閒享馬籠宿的咖啡時光

馬籠宿名字由來據傳跟這裡險峻的地形有關。因道路難行、馬兒不容易越過,旅人只好把馬留在驛站,因而得名「馬籠宿」。依坡而上的道路鋪著石板,兩旁盡是從歷史留下有格子窗的木頭民房、茶屋、土產店等,這條路其實不長,但寸步難行、因實在太好拍,充滿古味彷彿穿越回到日本江戶時代,隨便一間屋子的外牆一角,就讓人駐足許久。拜訪時值櫻花滿開的春天,看到路旁一株綻放的粉櫻,碩大的花朵吸引大蜂前來,忍不住我也靠近一嗅,印象中櫻花是沒什麼花香,但這一樹的櫻花卻有高雅的芳香撲鼻而來,同行的堂姐用手機拍攝詢問她留守台灣的先生,熟稔植物的堂姐夫立馬跨海植物教學,這款暗香浮動如梅的花樹叫普賢象櫻,是最晚花開的櫻花品種,我還是第一次看到。旅行,讓我們用五感來認識大千的花花世界,真好!

堂姐跟我都是咖啡蟲,旅行時我們都愛找間對味的咖啡店坐下來小憩一番。來到馬籠宿,石板路剛上坡沒多久,左側有間老木房咖啡店「HillBilly Coffee Company」吸引了我們。留著長髮蓄鬍的型男老闆英文流利,店風格有著北歐的簡單洗鍊,東方傳統外表裡住著自在的西方靈魂,是咖啡店也是老闆給我的感覺。這的咖啡是講究的,坐在玻璃窗檯欣賞外頭的陽光正好,在旅途上用一杯咖啡的時間讓自己慢下來,打開感官享受空氣民情,至高。

提燈賞星 住一宿兩百年的妻籠宿,感受第九代松代屋的日式古意

馬籠宿與妻籠宿兩者味道略有不同,都值得前往,與較觀光化的馬籠宿相比,我個人偏愛較質樸的妻籠宿多些。造訪妻籠宿肯定是要住上一宿方能徹底感受那份古味,但要過上一晚可不簡單,這次帶路的堂姐說,整個妻籠宿的客棧加起來大概就是50個房間,亦即每晚只有百人能留宿於此,僧多粥少。這次我們住的更是妻籠宿最具代表性的松代屋,兩層的木造建築僅8間房,至多收25個客人,半年前就得預訂,本次多虧堂姐早早搶房,我才能有福氣跟著體驗。入住時是2018年4月初,堂姐再問10月的房況,果然幾乎都客滿的差不多,大多數是歐美客預訂。

1804年創立的松代屋,迄今有214年歷史,沒有太現代化的裝修,入住還能感受兩百年前趕路人的所見。除了住在歷史裡,到松代屋作客同時也住進電影中。1991年梅豔芳與梁家輝主演了一部以抗日為時空背景的電影《何日君再來》,當年獲得金馬獎4項提名的這部時代大戲,松代屋是電影最後的重要場景,有著積雪老街與糾結的時代兒女,除了實地找訪電影裡出現的場景,如今一訪,還加添了對故人的懷念。

入住下午,我們拉著行李喀喀的在石子路上拖行,揚起一些塵土,突然一旁民家的老舊木門打開,是位老先生親切地跟我們打招呼,得知我們要來松代屋,他開心帶點驕傲的說,他是現在主人的父親。原來自1804年開業以來,松代屋是一代傳給下一代,今日經營者已是第九代的傳人。

老闆對我們很好,幫我們安排是一樓三間連通的客室,可打通也可拉起木門相隔,相當寬敞。有著簷廊的房間,要走過一小段架在魚池庭園的木棧道,相當有味道。房間內沒有廁所,浴廁共用,但就緊鄰房間也算方便。讓我驚喜的是,男女分開的浴室裡頭都有個不小的方形檜木浴池,沒使用時上頭會用木板相拼蓋住保溫,讓房客沐浴完能泡個熱水澡,在這麼古樸的居所泡個檜木浴,再奢華不過。

還有更奢侈的!夜晚時,妻籠宿許多木房子都會點亮燈籠,幽幽暗暗的,松代屋主人知道我們要出外散步,提供了兩只寫上「中山道」與「妻籠宿」的燈籠給我們提著照亮夜路。

打開門扉,遊客散去的街道萬籟俱寂,才幾步路我們一個「哇」劃破寧靜,舉目仰望我們都被好幾萬克拉的滿天星斗給震攝住,當亙古的星光灑在幾百年老街坊,冥冥中、我突然感覺,我就是會來到這個地方。

誠意滿點的鄉土料理,嚐到甘美人情

原以為山中的一泊二食,餐應該很簡單,沒想到,晚餐豐盛的出乎意料。上桌的,多是當地食材烹煮的家傳料理,食材或許簡單,但口味很不一般,特別是外頭吃不到、口感有如台式爌肉的肥美滷魚,這一味嚐過難忘。晚餐結束,主人家宣布明天早餐在同間個室、7:30 開席,隔天一大早,又是放滿一桌的誠意,兩位堂姐私底下椰榆難怪老闆至今仍單身,這麼辛苦的操持是有哪位姑娘敢嫁。配著好口感的日本米飯,凸顯出老闆母親手工醬菜的好滋味,吃起來格外讓人覺得感恩。

猜想是延續幾百年來的傳統,客人早早用完朝食收拾完便得繼續趕路,因此這的退房時間是我遇過最早的 9 點鐘。吃完早餐,把握最後的良辰美景,我克難的用熱水瓶來手沖咖啡,坐在木廊品著咖啡香,好享受!房間外的木板印著庭院老木篩過的光影,此刻影像也已深印在我心裡,那個剎那,是我最享受的旅途時光。

【旅遊資訊】

‧前往馬籠,可於 JR中津川站搭計程車或巴士,約20分鐘

‧ 前往妻籠,可於 JR南木曾站搭計程車,約8分鐘

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