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普悠瑪翻車

簡易版中式煎薄餅(薄撐)

Cookpad

發布於 2018年05月22日16:00 • Mrs Ps Kitchen
簡易版中式煎薄餅(薄撐)
這個是飲茶時必吃的點心之一,廣東的煎薄撐,其實就是薄餅。煎至金黃香脆,加入不同餡料,簡單又美味! 做法超簡單,做下午茶點超讚! 我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/mrspskitchen 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

食材:
中筋麵粉 150 克
糯米粉 15 克
鹽 1 茶匙
油 1 湯匙
水 240 毫升
麻油 1/2 茶匙
韭菜 適量
蟹柳 適量
蝦米 適量
白胡椒粉 適量

步驟1:
將麵粉和糯米粉放入碗內,拌勻,然後下入開水,拌勻至沒有粉粒
步驟2:
下餘下的材料和調味料,拌勻
步驟3:
燒熱鍋後下油,下粉漿,用中火將兩面煎至金黃色即成!

步驟4:
可省略糯米粉,用15克中筋麵粉代替 *這個食譜可做約4-5塊薄餅

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