第二型糖尿病患者(Type 2 diabetes)屬於成年型糖尿病，仍有胰島素(Insulin)分泌的功能，但是因為胰島素抗性(Insulin resistance)，而導致血糖值持續偏高，所以糖尿病患者無法盡情享用含澱粉或糖分的食物，包括健康營養的水果。雖然水果普遍甜分高，但並非都不能吃，只要挑選升糖指數(Glycemic index，簡稱GI)低的水果，並適量吃即可！
糖尿病患者適合吃這6種低GI水果
一般來說，GI值低於(含)55，屬於低GI，而GI值超過(含)70，則屬於高GI的食物，而低GI食物最適合糖尿病患者，有益健康又可控制血糖。水果富含纖維、抗氧化劑(Antioxidant)和多種營養素，是取代精緻甜點的最佳選擇。
曾任職於美國湯瑪士傑佛遜大學(Thomas Jefferson University)的內分泌與糖尿病科的營養師凱蒂吉爾(Katie Gill)表示，吃水果配合少量蛋白質或脂肪食物一起吃更理想，例如堅果或無糖優格等。以下是6種適合糖尿病患者的低GI水果：
1. 蘋果：蘋果皮抗氧化要連皮一起吃
營養師吉爾表示，蘋果除了富含纖維之外，蘋果皮含大量多酚(Polyphenol)，多酚是一種可抗氧化的植物營養素，所以連皮吃最理想，但一次最多吃一顆中等大小的蘋果，以避免糖分攝取過多。
根據美國糖尿病和消化與腎臟疾病國家研究院(NIDDK)的數據表示，蘋果的纖維可以減緩血糖的吸收速度。
2. 番茄：吃生番茄可降低第二型糖尿病患血壓
無論是生或熟的番茄，都含有茄紅素(Lycopene)，可降低癌症，尤其是前列腺癌 (Prostate cancer)、心臟病(Heart disease)和黃斑部退化(Macular degeneration)的機率。研究發現，每天吃200克的生番茄，可降低第二型糖尿病患者的血壓，也可能有助於降低與第二型糖尿病相關的心血管風險。
3. 葡萄：含多酚抗氧化可改善體內發炎
美國阿拉巴馬大學伯明翰分校(University of Alabama at Birmingham)營養科學系教授考特尼彼得森(Courtney Peterson)指出，葡萄富含具抗氧化作用的多酚，可改善糖尿病引起的體內發炎。根據營養學雜誌(Nutrients)的研究，葡萄中的多酚也可能幫助控制血糖水平。
4. 葡萄柚：一天半顆請直接吃勿喝果汁
一天中選一餐吃半顆葡萄柚，是不錯的選擇，葡萄柚是極低GI值的水果，但請記得要直接吃水果，別喝果汁。根據實驗與臨床科學國際期刊(Experimental and Clinical Sciences International)發表的研究表示，若持續吃含維生素C的水果，可控制體重，另有研究指出，葡萄柚可提升體內血糖的運用程度。
5. 酪梨：醣量很低且不飽和脂肪較好
酪梨的醣類含量很低，但脂肪含量很高。根據柳葉刀期刊(The Lancet，或譯刺血針、刺胳針)的指南，酪梨和其他植物性食物中的不飽和脂肪(Unsaturated fat)，比動物性的飽和脂肪(Saturated fat)，更適合糖尿病或糖尿病前期患者食用。
6. 莓果：含大量維生素C和抗氧化劑
如草莓、藍莓、黑莓或覆盆子等莓果，都適合糖尿病患者，含大量維生素C和纖維，也富含大量抗氧化劑，可抗發炎、降低患心臟病和癌症的風險，也可保護視力。
Hello Health Group並不提供醫療建議、診斷或治療。
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