【早安健康／張承宇報導】有一種在台灣隨處可買到、便宜又好吃的魚類，含有非常豐富的EPA、DHA，每天吃竟然就可能有效幫助降血脂、血壓還能燃脂助減肥，日本節目實際邀請到藝人實測一周，竟然就讓他的三酸甘油脂暴跌近700！快來看看這種神奇的魚類究竟有怎麼樣的健康魔力、何時吃最有效。
鯖魚罐罐好處多，預防動脈硬化、控血壓還能降三酸甘油脂
日本管理營養士今泉マユ子（暫譯：今泉真由子）表示，鯖魚罐頭中豐富的Omega3脂肪酸「EPA」、「DHA」，能幫助預防動脈硬化、高血壓、心臟疾病等生活習慣病。而且鯖魚罐頭比起新鮮的鯖魚更不易氧化，較能攝取到穩定狀態的EPA、DHA，同時還含有豐富的鈣質、維生素D。
林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈也曾在健康類型節目中指出，台灣製造的罐頭只要符合法規，大多是健康、安全的，不過罐頭中的湯汁最好不要用來喝、拌飯，尤其是腎臟病、糖尿病、心血管疾病患者，一定要嚴格禁止。
日本同志社大學生命醫科學部教授米井嘉一也表示，2015年加拿大曾進行的一項研究發現，魚油中的EPA、DHA能減少體內三酸甘油脂、幫助燃脂；另一項2017年美國布萊根婦女醫院進行的研究也發現，體內Omega3脂肪酸濃度高的人，體重通常也較輕。
EPA、DHA這時間吃最有效
今泉真由子特別推薦在早上吃鯖魚罐頭，吸收EPA、DHA的效率更好，能更有效提升血中EPA及DHA的濃度，具備降低三酸甘油脂的效果。日本國立研究開發法人產業技術綜合研究所也曾進行研究發現，早上攝取魚油時，血中DHA、EPA的濃度較高，有助於改善體內脂質代謝。
輕鬆甩肉降三酸甘油脂，連高血壓都改善了！下一頁公開明星實測結果與專家推薦食譜！
33歲的日本諧星荒木祐，也受節目邀請進行1周的實測，每天用1罐份量的鯖魚製成料理，結果發現不但高血壓問題改善了，體重也大降，三酸甘油脂更是從原本的爆表暴跌到正常數值：
實施前 實施後 三酸甘油脂 827mg／dl 134mg／dl 血壓 152／97mmHG 136／84mmHG 體重 126.8kg 123.6kg
※三酸甘油脂數值：小於200mg／dl正常，200～400mg／dl輕度偏高，400～1000mg／dl為偏高，而1000mg／dl極度偏高。
簡單鯖魚罐食譜這樣做
今泉真由子也推薦了簡單的鯖魚食譜：鯖魚番茄炊飯
材料（2人份）
- 鯖魚罐1罐。
- 米1杯。
- 高湯粉1小匙。
- 番茄1顆。
做法
- 電鍋中放入米、水，再倒入鯖魚罐頭、高湯粉拌勻，最後在上面放上番茄再炊熟就完成了。
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