種植蔬果也會讓動物被殺害?澳洲農夫表示吃素沒那麼容易

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當素食者一個很大的原因,就是不希望殘害動物,但根據一位澳洲的農夫表示,即使你選擇不再吃肉,被傷害的動物不代表會減少。作為一位農夫和糧食觀察者的Matthew Evans,對澳洲的食品業做了調查,並發現有上億隻的動物被殺害。這都是為了讓人們能夠攝取蔬果。聽起來其實很奇怪吧?在Evans的書中《OnEatingMeat》,他提到為了確保種植稻米程序,或是其他食品製造的順利,有大約4萬隻鴨子10億隻老鼠,還有120隻袋貂被農夫奪走生命。當人類開始種植糧食,過程中一定會犧牲什麼,根據Evans表示為了稻米田而殺死一隻鴨,絕對不會比吃牛排而殺掉一頭牛更好,這兩種結果都讓動物死去,不管人類做了什麼都,一定會影響到動物生態。這樣的發現不是要責罵素食者,但是想強調的是所有的選擇都是有後果的。對於這樣的評論澳洲素食者發言人Andy Faulkner向澳洲新聞台ABC表示,素食者們對於這些資訊都十分清楚。根據Faulkner表示,有兩種選擇,一種是降低對其他物種的威脅,一種是擴大威脅,而素食者們對於這些選擇十分清楚,並表示他們都在降低威脅。種植碗豆的農夫向Evans解釋,經濟狀況來看為了種植碗豆,農夫必須連蟲這種生物都得清除,根據Evans的看法,這項的發現並不是要禁止或是鼓勵人多吃肉,而是要提升認知讓人們知道自己做的選擇而衍生的影響。澳洲新聞台ABC報導指出,澳洲是食肉最大宗的國家之一,澳洲人平均一年吃掉至少110公斤的肉。

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