PHOTO CREDIT: 圖片來源:礁溪寒沐酒店
每年秋季大約9-10月左右,正逢螃蟹最肥美的季節,隨著時序入秋染上楓紅,秋意漸濃正是大啖鮮蟹的最佳季節!
以下為您推薦由礁溪寒沐酒店宴會廳、以及MU TABLE自助餐廳聯袂推出【沐秋風 品蟹宴】,其中必點的4道美味菜式,將當季最鮮美的海味如帝王蟹、紅蟳與三點蟹一次囊括入菜,喜愛大啖肥美螃蟹的饕客們不能錯過!
推薦必點:避風塘帝王蟹腳
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將香蒜與豆酥快炒爆香製金黃酥脆後,再加入帝王蟹腳拌炒,更能襯托帝王蟹的細膩肉質,主廚迅速俐落地將蟹腳先以胡椒烤約8分鐘後再大火快炒上桌,讓帝王蟹肉多汁彈牙的好滋味滿足饕客味蕾。
避風塘帝王蟹腳」NT1980
推薦必點:麻油沙母燉雞湯
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沙母不但肉質飽滿,又多了蟹黃,吃起來風味十足!主廚將螃蟹先以老薑及麻油炒香,再倒入米酒拌炒,讓蟹肉充分吸收香醇酒味,最後放上黃白分明的荷包蛋,讓半熟的蛋黃汁液流出更添美味蛋香。
麻油沙母燉雞湯NT1280
推薦必點:紅蟳海鮮西魯肉
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西魯肉其實不是肉,西魯是日語「湯」的意思,將湯、肉與青菜完美融合,是宜蘭美食之一。主廚將在地佳餚奢華升級,將白菜、香菇、金針菇、花枝、蝦仁與滿盈橙黃蟹膏的紅蟳一同熬煮,最後再以香味四溢的蛋酥點綴,增添古早風味。
紅蟳海鮮西魯肉NT1680
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來到礁溪寒沐酒店除了品嘗宴會廳大廚的好手藝以外,MU TABLE自助餐廳也不能錯過!
此外現正推出饗樂分享餐券,晚餐券下殺約65折每張NT990(已含服務費),再配合秋蟹季活動,自10月3日至10月28日凡持實體票券於晚餐時段用餐,可免費享「海皇秋蟹一品粥」乙碗!
推薦必點:海皇秋蟹一品粥
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以三點蟹、飽滿蚵仔以及肥美蟹肉熬煮而成的海皇秋蟹一品粥,能在粥中吃到蚵仔、肥美蟹肉與三點蟹三種海鮮,一次就能品嘗到海鮮粥的鮮甜滋味。
礁溪寒沐酒店【沐秋風 品蟹宴】
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活動日期:10/3-10/28 一起蟳蟹趣 !
*宴會廳每道秋蟹料理可供3至4人共享,且房客擁有9折優惠。
電話:+8863 905 8085
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
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