【早安健康／今周刊特刊 文‧謝曉雲 】夏天到，熱浪來襲，冰店、手搖飲料店生意興隆，大熱天灌下冷飲感覺清涼暢快，但遭殃的卻是腹中腸胃。冰品一下肚，胃腸受凍，蠕動能力因此變差，造成消化不良，功能失調，若以中醫來看，便是導致脾虛。
脾虛， 最主要會出現「濕」的問題，體內的水濕無法正常代謝排出，以至於積聚在體內，長久下來，形成脾虛痰濕體質，水腫、肥胖、氣喘、過敏、腹瀉、生理期不順等各種問題紛紛上身。
程惠政中醫診所所長程惠政指出，在台灣，體內有濕氣問題的人不少，最主要的原因就是脾胃功能不良。
脾胃是人體除濕機
為什麼脾胃功能和體內的濕氣有關？中醫認為「脾主運化」，也就是負責消化吸收養分、代謝排除水分，使氣血津液得以通達全身，身體新陳代謝得以正常運作，有如人體的除濕機。一旦脾胃當機，功能不良，就好像除濕機壞了，無法進行除濕工作，體內的水分不能正常排出，多餘的水分就囤積在體內形成水濕。
什麼原因會造成人體的除濕機當機？中醫認為損傷脾胃功能的原因有2大類：
- 外在原因：長期處於潮濕的環境， 或是季節變化，濕度升高，都會造成脾胃運作不良。台灣氣候潮濕，特別需要注意控制環境的濕度，利用開窗通風，或者使用除濕機降低濕度。
- 內在原因：飲食不忌口最為麻煩，例如嗜吃生冷冰品，養成寒濕體質；大啖油炸燒烤，辛辣重口味食物，導致濕熱體質，還有些人經常一邊吃炸雞排，一邊灌冷飲，長久下來，形成寒熱夾雜的體質。
想要排濕氣，消水腫，第一步就是保養好體內的「除濕機」。脾胃健康了，新陳代謝順暢，自然能預防濕氣纏身。
這4件事是損傷脾胃的大敵
- 大啖冰品冷飲。生冷食物是脾胃大敵，酷愛吃冰，冷飲不離手，或是長期頻繁大量吃生食，如生菜沙拉、蔬果汁，會直接損傷脾胃功能，導致脾虛，新陳代謝異常，濕氣累積體內無法順利排出。
- 嗜吃甜食。吃太多甜食會損傷消化功能，一旦脾胃功能失調，運化能力下降，久了就形成痰濕問題。
- 大魚大肉，吃太多油膩食物。中醫認為「膏粱厚味」，也就是肥甘滋膩、氣味濃厚的食物，像雞、鴨、肉、魚，以及煎炸、燒烤、辛辣等，多吃容易助濕生痰化熱，有礙脾胃功能。
- 久坐不動。久坐是百病之源，對消化系統尤其不利，人懶不動，脾胃跟著罷工，消化代謝不能好好運作。「當缺乏活動，特別是下肢活動不足，血液回流不良時，容易出現下肢水腫，」程惠政說。
顧好脾胃排除濕氣，下一頁告訴您8種方法！
做對8件事顧好脾胃
吃飯定時定量。避免過時不吃、暴飲暴食。
吃黃色、平性、溫和的食物調養脾胃。中醫認為脾屬土，土對應黃色，多吃黃色及平性的食物可以養脾健胃，如高麗菜、地瓜、南瓜、山藥、玉米、木瓜、蘋果等。
適量吃薑。生薑性溫，是健脾利濕的好食材，平時可以喝薑茶，或在煮瓜類、蛤蜊等寒涼性食物時，加一點生薑以中和寒性。
喝四神湯養脾胃。四神湯裡的茯苓、芡實、蓮子、山藥具健脾益氣，利濕消腫的功效，性質溫和，適合大多數人食用。
適量喝紅豆水、薏仁水，不宜過量。「赤小豆、薏仁等雖然在中醫看來的確有助排濕消水腫，但單一食物或中藥都不宜長期、大量食用，只能適量搭配，否則不但效果有限，還可能會吃出問題，」程惠政說。他舉例，薏仁性寒，吃太多反而導致體虛，女性生理期不順，最好搭配健脾或補氣的藥物，比較能發揮祛濕消水腫的作用。
依照體質服對中藥。「寒濕」的人需要健脾化濕，中醫常用藥方是香砂六君子湯、四君子湯來去濕散寒。「濕熱」的人多用苦寒的藥來燥濕，例如黃連、黃耆，中醫常用藥方是黃連解毒丸；如果合併肝膽濕熱的話，則用龍膽瀉肝湯，利濕瀉火。
想吃冰，趁中午。夏天很難抗拒冰品冷飲，忍不住想吃時，最好不要空腹吃冰，也不要一邊吃飯一邊喝冷飲，飯後半小時到1小時再吃，比較不會損傷體內的氣。中午是吃冰最佳時機，因為此時人體的陽氣最旺盛，太陽下山就不宜吃冰了。
規律運動。運動是最好的補氣藥，氣血充足，新陳代謝自然好。每天走路30分鐘，不僅促進胃腸正常蠕動，並且出出汗，排除身體的濕氣，再加上走路使下肢循環順暢，就不容易水腫。
本文摘自《今周刊特刊：去濕排毒》／今周刊
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