「睡眠不足」是現代人的通病，除了免疫力會受影響外，代謝也會變差。而德國就有一項研究發現，睡不飽不但會讓胃口增加，還會讓人願意花較多錢購買零食，進而增加肥胖機率。
根據德國科隆大學(Cologne University)一項研究顯示，睡眠不足的人，腦部控制食慾的區域會特別活躍，更會影響人願意花較多錢購買零食。該研究邀請32名19至33歲的男性參與，並安排兩組參加者一起共進晚餐，一組人在晚飯後回家正常睡覺，但另一組人則留在實驗室內維持清醒狀態。
然而研究第二天早上，研究人員另外做了一項實驗，讓參加者自由購物，項目分為零食(如巧克力)及不可食用物品(如帽子、杯子)，結果發現睡眠不足的一組人，願意花較多錢購買零食。接著研究又為參加者安排腦部核磁共振檢查，發現和有睡覺的參加者相比，睡眠不足的人腦部某些與「食慾」有關的區域特別活躍，導致胃口增加及難以控制食量。因此研究認為，缺乏睡眠會使人暴飲暴食，進而增加肥胖風險。
香港註冊營養師陳秋惠在受《香港蘋果日報》採訪時指出，缺乏睡眠使得胃口增加的因素，包括內分泌改變、生長激素水平上升。其中生長激素會讓人儲存脂肪及多進食，因此睡眠不足的人容易越吃越多，變得肥胖。
陳秋惠建議，在吃零食前可先喝水或吃點水果增加飽足感，之後再想想是否肚子餓。另外若平時有靠吃東西來減壓的習慣，可試試進行1至5分鐘的呼吸練習，方法為先閉上眼、雙手摸肚，利用鼻吸氣及口呼氣。吸氣時腹部慢慢脹起，呼氣時腹部逐漸收縮。先讓情緒冷靜及放鬆心情，再問自己是否要吃零食，有助於減少零食的攝取。
實習編輯／林語璇
