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益生菌推薦及挑選的十大守則,先知道再購買!(TOP 10)

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發布於 2018年09月19日07:52

人類的體內存活著數以億計的微生物,我們已知道這些微生物中有一些部分對我們有極大的好處,我們稱之為益生菌(Probiotics),但每個益生菌之間功能都一樣嗎?什麼時候吃都可以嗎?到底要吃多少呢?在這江欣樺營養師舉出最常被問到的TOP10問題:

吃益生菌的時間是哪時候?

不一定,一般益生菌大多建議在飯後食用,原因是益生菌比較怕被胃酸破壞,而飯後的食物會稀釋胃酸的濃度,進而提高益生菌的存活,但是有些益生菌是在空腹或是睡前使用,這類的益生菌大多有結構包埋的技術,較能抵抗胃酸破壞,所以會在空腹使用。

好的益生菌外盒該如何標示?

購買益生菌一定得看一下它的外盒,是否有標示總菌數、標示菌株、標示菌株代碼,「總菌數」是代表產品的可靠性,「菌株」可以判斷產品的應用方向,「菌株代碼」可以表示產品的安全性,當然在內容物上可以減少香料、甜味劑的使用是更加分的選擇。

使用益生菌要避免食用什麼東西?

抗生素、藥物、醃製品、咖啡、茶,這些都盡量避開3小時以上

 

益生菌應該使用多久,會有依賴性嗎?

一個品牌的產品建議使用1~2個月的時間去觀察是否有用,如果你感覺該品牌商品有幫助,那可以持續使用下去,要是沒幫助就換別家的來試,直到找到適合自己的益生菌。

 

什麼人吃益生菌要特別注意?

化療者、免疫異常者、重症、短腸症候群

 

乳酸菌等於益生菌嗎(喝優酪乳等於吃益生菌嗎)?

雖然90%的益生菌是乳酸菌來的,但是益生菌與乳酸菌之間的關係有非常大的差異,乳酸菌指的是代謝醣類之後會產酸(50%以上的乳酸)的細菌,而益生菌於1965年科學家定義為「能促使菌種平衡,增加宿主健康效益之活的微生物,常見的是乳酸桿菌屬(Lactobacillus)和雙歧桿菌屬(Bifidobaterium)這兩菌屬,你可以這樣想像:乳酸菌是世界人口,而在世界人口中那些優秀被選出來當總統的則是益生菌。

益生菌的副作用?

正常人使用益生菌一般不會有什麼副作用,但有些益生菌含有乳醣所以有乳糖不耐症(喝牛奶會拉肚子)的人,食用上需注意一下,而因益生菌會使排便順暢,所以在一開始使用時可能產生排氣現象,此為正常,當然有些菌株本身可能存在風險,例如:腸球菌(Enterococcus faecalis、Enterococcus faecium),則是建議謹慎使用。

 

益生菌可不可以拿來發酵優酪乳?

不行,失敗率可能很大,一般拿來發酵用的菌是嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌,一般純益生菌產品不太會添加這兩種菌。

 

小朋友什麼時候可以開始吃益生菌?

五個月大的小孩、開始吃副食品階段時,可以適量攝取益生菌,如果要吃的話,可以泡奶一起食用,但要注意溫度不超過40度C。

 

益生菌要注意那些檢驗報告?

塑化劑與微生物檢驗,在2016年曾爆發益生菌塑化劑風波,當時台灣益生菌必需檢驗塑化劑,而微生物檢驗指的是大腸桿菌、大腸桿菌群等等,這些是致病菌(壞菌),而益生菌是好菌產品,所以也必須得驗。

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