白露是秋天的第三個節氣，此時的氣溫已經開始慢慢下降，清晨時會看到植物上凝結了許多露水，因此稱作「白露」。
白露秋分夜，一夜冷一夜
這個時候一天會比一天更涼，因為太陽照射地球的角度已開始南移，白天的時間變得越來越短，加上雲層也較少，地表輻射散熱得比較快，所以溫度會降得比較快。
白露節氣養生：蔥薑蒜入肺強免疫力
季節轉換、秋高氣爽，常常也是感冒等傳染性疾病好發的時節，提高身體免疫力就是首要的養生重點。羅珮琳中醫師推薦，可選用白蔥、生薑、蒜這三樣食材來燉煮雞湯。這類辛溫的食材可增強免疫力、提高體溫並預防疾病。
