番石榴，俗稱芭樂，有白肉與紅肉兩品種。
敦仁診所營養師李姿儀說，市面上的紅肉芭樂是由土芭樂與珍珠芭樂嫁接而成。土芭樂皮薄果肉紅，營養價值高，改良後的品種甜度、口感都更好。
芭樂的維生素C是水果之冠，比柑橘足足高了2倍多，而白肉芭樂又略勝一籌，每100公克就含有126毫克。維生素C可以防止色素沉澱，因此也被視為是抗斑美白的重要營養素。
想要補充礦物質鋅，白肉芭樂也是好選擇。它的鋅每100克中有近0.8毫克，可以維持免疫機能，保護皮膚健康，並延遲視覺退化。
紅肉芭樂則含有更高的維生素A與膳食纖維，每100克就有154國際單位的維生素A與5毫克的膳食纖維。
男性也可以多吃紅肉芭樂，裡面的茄紅素可以減少心血管疾病、抗氧化，也幫助男性預防罹患攝護腺癌。
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