今天的食譜是年菜料理五行發糕,五行發糕的做法不難,超簡單的做法快來一起DIY五行發糕吧!
五行發糕示範老師:安木白。Amber老師
五行發糕年菜料理食譜圖:https://goo.gl/VVMKfk
五行發糕食材:
低筋麵粉 180g
泡打粉 5g
白砂糖 80g
水 130ml
薑黃粉 1/2小匙
紅麴粉 1/2小匙
菠菜粉 1/2小匙
竹炭粉 1/2小匙
紫心地瓜粉 1/2小匙
五行發糕年菜料理的做法:
1. 取一空盆,先將白砂糖跟水攪拌均勻,再把過篩的低筋麵粉、泡打粉倒入拌勻
2. 將拌勻的粉漿,平均分成5份,每份約68g
3. 再各別加入薑黃粉、菠菜粉、紅麴粉、紫心地瓜粉、竹炭粉調勻,倒入鋪有油力士紙杯的模具中
4. 電鍋外鍋放2杯水,蒸到熱氣冒出時,再放入步驟3發榚蒸,待開關跳起取出即完成五行發糕
5. 享用五行發糕
Tip:
步驟4開蓋時請小心,別讓鍋蓋上的水氣滴到發糕上
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