【早安健康／陳品洋編著（中醫碩士）】 脂肪肝為可逆之症，三大要點——慎之在重，戒之在酒，避之在油。
－找出病根 飲食無度，肝功能病變
－對症食療 枸杞水，冰糖河蚌靈芝飲
「天天一杯手搖飲，竟然也得脂肪肝？」被稱為「萬病之源」的脂肪肝，一旦染患，導致肝硬化或肝癌的機率也將跟著大幅上升，同時還可能伴有糖尿病、高血壓、心血管等中老年文明病。
由於飲料當中含有高濃度的玉米糖漿，糖份會轉換成三酸甘油酯，堆積在肝臟，形成甩都甩不開的脂肪。
養肝，對症才是王道
現代人飲食西化影響，炸雞、飲料取代正餐，外加高糖高油的零食不離手，因此，可以看到脂肪肝已不再是中老年人的專利，而有年輕化趨勢，甚至連國小學童也染患此疾。所幸，脂肪肝屬於「可逆」症狀，首要之舉──就是減重，避免飲酒、高糖高油的垃圾食物！
除了減重之外，藉由食療調理，更能幫助恢復受損的肝臟細胞，達到養肝健脾、消脂降壓、化濕去痰的目的。
中醫養肝法
枸杞好物，讓人清肝又明目！
肝功能失調，影響肝臟的疏泄排毒能力，因此脂肪肝絕非胖子的專利，瘦子也需要留意！枸杞能有效消除脂質，平日可多飲枸杞水！
改變「三個」小習慣，甩掉血脂超有效！
抽菸、飲酒、高油高糖飲食，容易造成高血脂，心悸、胸悶、頭暈、乏力，將相繼出現。
－找出病根 血管堵塞，飲食無度
－對症食療 肝膽排毒失常，脂肪代謝失常
－對症食療 冬筍湯，芹燴筍菇
「年紀越大，肝指數自然跟著升高？」
「我的寶貝是不是也有高血脂問題？」
開啟高血脂的警報關鍵字，大約脫離不了以下情況：抽菸、過度飲酒、習慣高糖、高油、攝取過多飽和、反式脂肪、缺少蔬果等膳食纖維等，後續依程度將伴隨著胸悶、心悸、頭暈、疲乏、無力、胸痛、肢體麻木等症狀出現。你，中了幾項？
養肝，對症才是王道
血脂，顧名思義，就是血液中的脂肪！血脂異常，血液中不好的血脂濃度過高，即高血脂症，隨著年齡增加，膽固醇代謝能力變差，加上現代人對於熱量攝取過度（精緻飲食），讓多餘的熱量通通轉化為脂肪，囤積於身體和器官，加上缺乏運動，肝膽排毒失常，長期下來造成血管內壁堵塞，形成動脈硬化、血栓，甚至是心血管相關疾病等。
中醫養肝法
不可不知新一代隱形殺手！根據統計，台灣成年人高達半數罹患脂肪肝，形成大眾「通病」，不過無須過度擔心，只要透過健康的生活和飲食調理，仍可以找回健康的身體！
拒絕高血脂，護肝保心的新生活守則：
‧ 飲食清淡：
避免精緻食物（如糕點甜品、炸雞漢堡等），勵行高纖粗食（糙米、燕麥等）。
‧ 戒菸少酒：
菸酒無度有害身心，增加罹患疾病的機率，應該避免，改換其他紓壓方式，同時沒事多運動，飯後散步。
‧ 改變烹調：
少油少炸，改以蒸煮滷方式，藉由食療調養身體，恢復淨化肝膽，提高排毒機制。
‧ 固定檢測：
測量血脂值，留意三高（血糖、血壓、血脂），定期追蹤身體情況。
本文摘自《肝膽排毒不吃藥：100道保肝壯膽安心食療》／陳品洋編著（中醫碩士）／博思智庫
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