食材
● 餛飩皮
● 豬肥絞肉 100g（請市場老闆絞三次成粉紅色的泥狀，讓燒賣美味多汁的秘密）
● 豬梅花絞肉50g（請老闆絞三次，絞肉才夠細）
● 蝦仁泥 50g
● 螃蟹1隻
● 鹽1/3匙
● 白胡椒1.5匙
● 香油1.5匙
● 薑末15g
● 青蔥末 少許
● 米酒1匙
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食材
● 餛飩皮
● 豬肥絞肉 100g（請市場老闆絞三次成粉紅色的泥狀，讓燒賣美味多汁的秘密）
● 豬梅花絞肉50g（請老闆絞三次，絞肉才夠細）
● 蝦仁泥 50g
● 螃蟹1隻
● 鹽1/3匙
● 白胡椒1.5匙
● 香油1.5匙
● 薑末15g
● 青蔥末 少許
● 米酒1匙
