天氣變冷就要來點暖呼呼的燒仙草～～在家自己煮，不用去甜品店啦～
👉️【燒仙草】
📷 曼食慢语 Amanda Tastes
準備時間：15分鐘
烹飪時間：2小時
總時間：2小時15分鐘
🍪材料：
▲50克干仙草
▲1500-2000毫升水
▲50克糖
▲3克食用鹼
▲50克地瓜粉
🍪步驟：
Step 1)
將干仙草剪段後清洗乾淨直到沒有沙為止
Step 2)
放入大鍋中，加入3克食用鹼(可幫助仙草更快的煮爛，釋放出味道)
Step 3)
鍋中加入1500-2000毫升水大火燒開，燒開後轉小火蓋上鍋蓋1.5-2小時，中間可以去攪拌一下，最後整鍋水呈現黑色
Step 4)
將干仙草撈出後用細紗布過濾兩次
Step 5)
加入50克糖至過濾好的仙草茶中
Step 6)
將50克地瓜粉依1:1的比例調和後邊加邊攪拌至仙草茶中，直到變黏稠
Step 7)
依個人喜好加入珍珠、芋圓、紅豆等
完整影片請看👇👇👇
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