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現榨果汁魅力無法擋，是許多人逛街的第一選擇，攤子上擺滿各式各樣的水果，常讓人不知道從何選起！不過看似新鮮的現榨果汁，其實並沒有想像中的那麼新鮮，衛生局的抽檢結果顯示，路邊現榨果汁非常容易生菌超標，其中又以西瓜汁和甘蔗汁最容易「中獎」！
▲圖／pixabay
根據《食力FoodNEXT》報導，現榨果汁普遍存在生菌數過高的情形，原因多半是作業環境衛生不良及食品儲存方式不當所致，其中西瓜汁和甘蔗汁因為糖分高，一旦受到汙染後，就容易孳生大量微生物。
衛福部食藥署食品衛生標準顯示，未經未經稀釋及商業殺菌之鮮榨天然果蔬汁，大腸桿菌含量應該在10（MPN/毫升）以下，大腸桿菌群則要在1000（MPN/毫升）以下。提醒民眾購買鮮榨果汁時，應該特別注意攤販的作業環境，以及食品原料的儲藏方式，以免把大量細菌喝下肚。（編輯：陳冠宇）
