今天的食譜是牛肉料理蔥拌牛腩飯，蔥拌牛腩飯的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY蔥拌牛腩飯吧！
蔥拌牛腩飯示範老師：不打烊廚房My Little Kitchen by Charlotte 夏綠蒂老師
蔥拌牛腩飯牛肉料理食譜圖：https://goo.gl/hfou1N
蔥拌牛腩飯食材：
牛腩塊 100g
香菇片 50g
秋葵 3根(約20g)
米 1量米杯
高湯 155ml
醬油 1大匙
黑胡椒粉 1/4小匙
鹽 適量
沙拉油 少許
蔥花 適量
【蔥醬汁】
蔥末 25g
洋蔥末 10g
鹽 1/4小匙
醬油 2小匙
香油 1/4小匙
白芝麻 1小匙
辣椒粉 1/2小匙
蔥拌牛腩飯牛肉料理的做法：
1. 先將牛腩塊撒上鹽1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙，香菇片撒上鹽1/8小匙，各醃漬10分鐘備用
2. 取一空鍋，依序放入米、高湯、醬油、香菇片、牛腩塊，入電鍋蒸，外鍋放1.5杯水
3. 取一空碗，將蔥醬汁材料倒入，混勻備用
4. 煮一鍋滾水，倒入少許鹽及沙拉油，秋葵燙熟後切片備用
5. 將調好的蔥醬汁倒入步驟2牛腩飯，攪拌均勻後，加入2/3的秋葵片混勻
6. 吃之前撒上蔥花，放上剩下的秋葵片即完成蔥拌牛腩飯
7. 享用蔥拌牛腩飯
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