**開在宜蘭礁溪附近巷弄內老三合院的「定邦咖啡」,名字取自店主Erica爺爺的名字林定邦,老屋子留傳下來,被年輕一輩重新整理轉型,三合院保存至今,已經是第五代了。
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Erica原本做採購,為了協助在梨山種水果的年邁父母銷售,她返鄉開咖啡館,將自家農場種的水果放入飲料及食材中,與客人分享。進入店內,一定會先被爬滿整牆的熱鬧飲料牌子嚇到。
我點了用自家草莓果泥現打的「多采多姿」,和可以吃得到多種當季限量水果的「鳳光明媚」,兩杯飲料一上桌,近乎奢華的水果氣勢,足以叫人驚呼。
「定邦阿公手工鹹派」一切手作,同樣用自家農場的香菇、洋蔥等入料,還有特製的「南蠻野菜香料豬肋排」,也用了自種的南瓜、春捲、野菜、宜蘭名產鮑魚一串心等來搭配豬肋排。沒料到這種華麗的餐桌秀,背後隱藏的竟是照顧父母、推廣台灣水果的心意。
定邦咖啡
- 地址:宜蘭縣礁溪鄉白雲二路173號
- 電話:03-988-1981
- 營業時間:11:30~19:30,週三、四公休。