元宵節天氣暖呼呼，台北有小店把元宵結合清涼的桂花蜜剉冰，獨特的冰火元宵，一到冬至、元宵節業績比平常多出一兩倍，味道如何一起去品嚐。
白胖胖的熱元宵碰到冰涼剉冰，一冷一熱，飄出淡淡桂花香，大口咬下，濃郁芝麻內餡，彷彿流沙，甜蜜滋味在口中擴散，冰火元宵外皮Q彈、熱元宵軟嫩，為了這一味，不少人大排長龍也要買。
整盤元宵，倒入沸騰熱水，彷彿大珠小珠落玉盤，變得圓滾滾。瞧瞧師傅兩個人、四隻手，兩秒就裝好一碗，彷彿練了鐵沙掌，不怕燙，只怕不夠快，趕不及外送外帶訂單。
業者柯梓翔表示：「一到夏天我們就開始虧錢，我跟老闆在攤子前面無聊，想說好熱好熱，想說加點冰來吃才研發，到有節日像冬至或是元宵節，差不多成長一到兩倍，或一到三倍的生意量。」冰塊通過機器，變身沁涼冰晶，淋上桂花蜜，主角就能登場，外型彷彿鳥巢。
市場內的老店，也忙得不可開交，四個人賣力搖竹篩，讓元宵跳起舞來，一層層裹上糯米粉。
沾水、加粉，15種內餡，從零到有，起碼要裹上八層，全靠手工，元宵節前人手多出3、4個人手，提早開工。一年兩次的旺季，湯圓、元宵業者卯足全力，拼業績。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
