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潮流時尚

T大教你量販店選葡萄酒兩大準則!在大賣場「試喝」最沒有意義!

GQ

更新於 2018年11月19日08:29 • 發布於 2018年11月16日11:48 • 徐毓

大約從15年前開始吧,以法國家樂福為首,開始了舉辦了「大賣場/量販店」的葡萄酒盛宴的促銷活動,大約從9月開始,每家大賣場/量販店會開始進行為期10到14天,會將它們新上架的葡萄酒做促銷活動,什麼打8折根本只是基本盤,總之是十分優惠,有很多消費者都是直接抱好幾箱回去。

不過當然,每家量販店的促銷活動會錯開,所以整體來說全國的量販店加起來會約有兩個月的葡萄酒促銷季,這段期間堪稱葡萄酒的「週年慶」,而且這樣活動也影響世界各地,更是每年越辦越盛大;而這段時間量販店的葡萄酒銷量可以佔到它們一整年葡萄酒銷量的50%!到「大賣場/量販店」買酒早就是稀鬆平常的事情!

不過大賣場葡萄酒區的酒款那麼多,如果你已經有鎖定目標、特別偏好的酒款的話那自然是另當別論;但如果你毫無任何頭緒,又該如何從茫茫酒海中挑選出「物超所值」的好酒呢?我們已經幫你整理好了最簡單的挑選方式了!

品質方面

以台灣來說幾家主流的大賣場多為法商,例如家樂福、大潤發(由台灣潤泰集團創建,後與法國量販店歐尚Auchan集團合資經營)、愛買吉安(原由遠東集團經營,後與法商佳喜樂集團Groupe Casino雙方持股各半,台法合資經營),所以在「進口葡萄酒」這個區塊,選擇法國產的葡萄酒是絕對沒問題的!而法國葡萄酒中「波爾多Bordeaux」永遠是安全牌!(如果以其他地區來說,像是勃根地Burgundy大好大壞,對於初學者來說就像是場賭博……)

而鎖定產地之後,就是選酒!而在大賣場選酒最沒有意義的就是「試喝」,最直接的問題就是賣場試酒一定是都是用塑膠試飲小杯裝的,光是容器本身就完全呈現不了酒的「最佳狀態」了,更別提可能還需要考慮溫度、醒酒時間,以及你在那邊喝了一堆,中間也沒漱口,各種味道在嘴裡混得亂七八糟,你真的嘗出味道了?

最直接的還是聽「專家推薦」,雖然賣場的選酒都是便宜酒款,不會有「評分」這件事……但全世界葡萄酒比賽那麼多,選得過獎的就是標準了,有得獎以金牌、銀牌區分,就選金牌獎的準沒錯;而有的獎項是以「名次」評比的,那就選名次「前12強」的!

價錢方面

酒的好壞跟價錢的高低沒有完全絕對的關係,更別提賣場酒都稱不上是高級酒,所以主要得看價錢「合不合理」!最直接的方式就是比較同一支酒在國外的售價,而且幸運的是,現在的手機app都很方便,例如Vivino跟Wine-Searcher,一對準酒標便會自動掃描告訴你國外的售價!

而比價要比對地方,以香港來說,因為香港進口葡萄酒免關稅,所以香港的葡萄酒本來就會賣得比東亞地區都便宜;而以台灣來說,最好的對照就是「日韓」的售價,如果樣的酒跟在日韓的售價差不多就是okay的,但若台灣明顯賣得比較貴,那就真的可以不用花冤枉錢了。

推薦酒款

Chateau Cap Leon Veyrin 2015, NT$570 (家樂福)

單寧豐富,有煙燻果味,口感層次分明,新桶賦予的木質風味較濃稠。

Ménage à Trois 2016, NT$339~379 (家樂福/好市多)

「Ménage à Trois」法文的意思就是「3P」,坊間戲稱「劈腿酒」,由金粉黛、卡本內蘇維翁、梅洛三種葡萄混釀而成。

Domaine de Miselle 2016, NT$288 (家樂福)

酸度清新,口感爽脆,帶有檸檬、青蘋果的氣息。

Guigal Cotes du Rhone 2016, NT$399 (家樂福)

紅白酒皆有出,是法國隆河區必收的入門款。

Chateau Croin-Mouton 2015, NT$449 (好市多)

顏色呈深邃的紫紅色,氣味如煙燻炭烤、黑莓、咖啡,單寧豐富,酸度低。

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