港點吃到飽又來了!梅醬明爐燒鴨必吃 百花油條、港式蒸籠缺一不可!

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這間在台中屹立不搖的老牌飯店不僅交通超級便利,裡頭的港式餐點吃到飽是以單點的方式,想吃什麼點什麼,尤其是點心和熱炒都非常受歡迎,Buffet也是各種琳瑯滿目的選擇,只要講到港點吃到飽,熱愛港式的朋友幾乎都會想到它。

 

 

皮這樣透光的程度我可以!將特別選過的櫻桃鴨,經過烘烤風乾等手續,鴨皮稍微帶點油脂脆口又焦香,咬下去後就像嘴裡化開一樣,「明爐燒鴨」跟北京烤鴨最大的不同就是會在鴨子的肚子裡放些中藥材一起料理,鴨肉中多了中藥香,沾著「梅醬」酸酸甜甜咬起來更過癮。另外也可以包進全麥的餅皮做成「金陵片皮鴨捲」,搭配蔥絲、甜麵醬以及解油膩的小黃瓜一起入口味道更銷魂。

 

 

「天蠶金絲蝦」的外衣是將麵線炸到酥脆,裡頭包的有蝦仁以及一整隻蝦,咬下去不僅噴汁,搭上層層酥脆的麵線、美乃滋和解膩的水果丁口感非常特別。

 

百花油條是來港式餐廳不能錯過的經典,經過師傅的巧手把蝦將灌到油條裡,香中帶微辣的OX醬更是一大重點,使用金華火腿和多種香料快炒,「OX醬百花油條」配飯吃真的是絕配。

 

 

 

港式蒸籠絕必點的招牌對是「豉汁蒸鳳爪」,滷到香濃入味的鳳爪加上Q彈的皮,是港式餐點經典中的經典。「蛤蜊燒賣」上頭的肉球吃起來脆脆的,蒸的過程中把肉球的精華、油脂全部結合到鮮甜的蛤蜊上,肉香味和蛤蜊的鮮甜一起吃下好滿足。「鳳尾蝦燒賣」把一整隻蝦包進去,芹菜的脆口和香氣搭上Q彈的皮和蝦子,每一口都是海味十足。

 

 

 

 

 

全國大飯店
地址:台中市西區館前路57號
電話:(04)2321-4066
時間:早餐06:00~10:00、午餐11:30~14:00、下午餐14:30~17:00、晚餐17:30~21:00
費用:早餐 成人600元、兒童350元、幼童350元/午餐 成人980元、兒童620元、幼童300元/下午茶:週一~四  成人600元、兒童380元、幼童200元;週五~日  成人650元、兒童430元、幼童250元/晚餐 成人980元、兒童620元、幼童300元(以上價格須加收原價10%服務費)

 

 

[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部來去住一晚

 

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