海鮮、蔬菜、水果都富含營養，但怎麼吃也很重要，像是海鮮最好不要跟香腸、臘肉等食物一起吃，否則可能會把混合衍生的亞硝胺吞下，長期下來可能會致癌，另外，香蕉如果出現奇怪的紫黑色斑點，最好也不要吃，它的果樹本身可能已經生病了。
▼（圖／東森新聞）
撥開香蕉，卻讓人越看越奇怪，外皮很正常黃澄澄，但本來是米白色果肉卻長出一粒粒的籽，乍看像火龍果，但有點偏紫色，神似芋頭，也很像被撞到的瘀青。
網友買到的瘀青香蕉，還大膽地咬了一口，發現黑斑口感是硬硬的，很像水果籽，這根香蕉很可能是感染了「黃葉病熱帶第4型」，算是「香蕉癌症」，如果感染這種症狀，香蕉樹果實會開始腐爛，原先白色的果肉會開始變色，變成暗紅色或黑褐色，而消費者最好避免吃下肚。
另外，吃燒烤食品也須多加留意，鐵網上炭火把秋刀魚烤的吱吱作響，光吃魚還不夠，如果還加了香腸臘肉一起烤，那可得要注意。因為魷魚、秋刀魚和干貝等海鮮含有胺類成份，至於香腸臘肉則有亞硝酸鹽，如果混合一起食用，可能會形成亞硝胺，長期下來就有致癌風險。
長庚毒物實驗室護理師譚敦慈：「那你再吃這些東西進去，正好加速致癌物質的吸收，更糟糕。」
日常生活中，亞硝酸鹽經常被用來做成肉類食物的防腐，最常見的有香腸、臘肉，還有培根、火腿、熱狗等，少數的蔬菜本身也有，像是紅蘿蔔和波菜。
▼（圖／東森新聞）
鐵板煎鱈魚，慢慢變成金黃色，同時逼出香氣，除了干貝秋刀魚外，鱈魚和蝦米以及少數水果，像是番茄和香蕉也都有胺成份。
海鮮、水果、蔬菜如果沒有損壞，都富含營養價值，但就怕有時候碰在一起，反而衍生混合物一起吞下肚，不會更營養，反而傷身，如果真的都想吃最好分開食用。
（封面圖／東森新聞）