「讓你不再流淚的廚房妙方 如何切洋蔥及不在廚房痛哭流涕的秘密！400個答案，回答你從來不好意思問的問題」看了這本書會發現，說食材原來可以說得這麼有趣！天馬行空介紹食材的方式不但十分有創意，還有好多料理小撇步在裡面，真的會讓人想繼續看下去…
選柑橘類水果時，應該靠香氣？
呃，並不是。就算你像頭獵犬般猛嗅葡萄柚，也無法得知它的滋味如何。它的表皮顏色也沒多大幫助。訣竅在於掂掂它的重量。如果很重，就表示水分足；很輕，就表示裡面已經乾了，選擇它多半會令你失望。
想要果汁多，用這個方法就對了！
如果你想把柳橙、檸檬或是葡萄柚的汁榨得一滴不剩，就讓它們在榨汁之前泡15分鐘的熱水澡。相反的，要是你只需要一點點果汁，就用針扎一個小洞，擠出你要的分量。這種待遇對柑橘類水果來說根本不算什麼酷刑。
活剝整顆柑橘的意思是什麼？
是指連皮和包住果肉的白色纖維一起剝掉。用在做甜點的時候，這樣口感比較好。如果要更仔細的話，你可以連每一瓣果肉的外膜都剝掉。可是我要先警告你，這個過程很累人的，要是哪天精神緊繃的話可別嘗試。
我需要用六顆檸檬的皮，現在該拿這一公升檸檬汁怎麼瓣？
你可以用檸檬汁遍灑其他的水果，減緩它們因為氧化而變黑的速度。或是用熱水沖淡喝到肚子裡幫助消化，因為你這個月已經第三次禁不住乳酪火鍋的招喚了。在喝了太多莫希多酒之後，檸檬汁也能幫助排毒。要是有你不太喜歡的人，還可以偷偷滴在他的指甲上。唉呦，偏離主題了 ⋯⋯
磨檸檬皮我懂，可是怎麼磨？
首先，選用有機的檸檬，因為我猜你也不想吃進去太多農藥。挑選皮厚而且粗糙的。如果你沒有磨皮刀（沒錯，真有這種東西），那麼也可以用刨乳酪器、削皮器或很尖的刀。你必須盡快用完磨下來的柑橘皮，因為它們的氣味消散得很快。
《閱讀推薦》
本書使用幽默插圖與文字，剖析廚房裡實用的大小訣竅。從廚房的硬體設備開始講起，到處理食材與烹飪的技巧，收錄超過四百條常見卻問不出口的廚房疑難雜症，從此再也不必為了下廚而哭笑不得。
