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普悠瑪翻車

洋蔥金針菇燴絲瓜(三樣食材一鍋輕鬆煮)

Cookpad

發布於 2018年05月24日16:00 • 小喬君Joyc
洋蔥金針菇燴絲瓜(三樣食材一鍋輕鬆煮)
絲瓜,金針菇,洋蔥都適這個季節盛產的!剛好這些食材都是易出水,簡單料理燴成一鍋,清甜美味~自然帶出的蔬菜甜份和微微自然芶芡的湯汁! 當作湯品或是倒入白飯都是十分美味! 純素食也很ok~

食材：
絲瓜 1 條
金針菇 1 包
洋蔥 半包
鹽巴 少許
香菇素蠔油 少許

步驟1：
材料相當簡單! 我使用比較小條的絲瓜質地更嫩! 金針菇有多醣體烹煮後會帶有自然勾芡~營養滿分! 洋蔥是本地產的比較不嗆辣更脆甜~
步驟2：
先把洋蔥丁炒軟
步驟3：
瓜塊炒到微微出水後,在下一杯水轉小火蓋鍋蓋悶到絲瓜變軟
步驟4：
等到絲瓜變軟後也會生一些水份,在陸續把金針菇下鍋一起煮到湯汁濃稠
步驟5：
等到食材都混合煮滾湯汁濃稠狀後,在把少許的鹽巴和香菇素蠔油調味即可
步驟6：
掌握食材特性,雖然只是三樣食材一起燴煮,但是滋味真的超甜美的!!
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