喜歡吃牛肉、喜歡吃燒肉的朋友請密切關注這家和牛專賣店！師傅可是專程飛到日本向燒肉名店師傅拜師學藝，不惜斥資買下一整頭牛，來學習精準的分割牛肉刀法和烹調技術，光聽這個就可以想像這家有多厲害。
隱藏版「日本山形牛精選套餐」要預約才吃的到，這裡使用相當珍貴的雌牛，油花分布更均勻，店家更採用濕式熟成的方式保存在-1度的冷藏狀態，客人上桌才現切，吃起來更軟嫩。「炙燒生牛肉」除了有牛肉的甜味之外，油汁的香味加上洋蔥的畫龍點睛，微微的刺激著味蕾，實在太幸福了！
「日本A5和牛沙朗」放置在常溫下好像快要融化一般，已經可以到生食等級的超品質山形牛快速燒烤過後3分熟入口剛剛好，一入口就像是冰淇淋一樣融化在嘴裡、又滑進了喉嚨。
如果你想吃「澳洲12+和牛沙朗」在這裡也有，嚴選七品是店裡的招牌餐點，一次可以吃到7種不同部位的牛肉，澳洲和牛的數字越大越高級，目前市場上澳洲和牛的級數多在M8與M9，而這裡使用的是12+也就是油脂比例與分布比M12還漂亮，可以說是精品中的精品！
「和牛握壽司」的牛肉也是充滿著油脂的香氣，和壽司飯一起入口享受油脂包覆米飯散發出來的香氣，這才是享受人生啊！「骰子牛肉飯」的肉屬於厚切，但一樣可以感受的到肉質的鮮嫩以及Q彈，也是來這裡不能錯過的美味。
一燒和牛專賣
地址：新竹市東區三民路130號
電話：（03）533-2666
時間：17：00～23：00 （週一休）
[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部來去住一晚
