曾在1980年初和2007年兩度進入台灣市場，後因營運狀況不如預期和不敵便利商店霜淇淋風潮而黯然退出的31冰淇淋，睽違4年後再次回歸，並宣布於今年底前連續開設三間門市，展現強烈的企圖心。
源自美國的31冰淇淋，正式名稱為Baskin-Robbins，基於「讓顧客在一個月（31天）裡每天都能享用到不同美味」的品牌政策，在超過1000種口味配方中，每天常態性地在門市販售31種口味的冰淇淋，而被粉絲們暱稱為「31 Ice Cream 31冰淇淋」。包含美國在內、31冰淇淋已進駐全球52個國家，其中日本更是美國本土以外的第二大市場。2007年和這次重回台灣的31冰淇淋，皆是代理自日本的31冰淇淋系統。
31冰淇淋首先在10月18日於林口三井Outlet（MITSUI OUTLET PARK林口店）開設全台首間門市，接下來於12月12日進駐MITSUI OUTLET PARK台中港店，年底前也將在台北市信義區與北部的消費者見面。台灣的31冰淇淋全為日本進口，使用北海道產的牛乳製作，店中販售的冰淇淋，包括20款經典口味，還有10-12月期間限定販售的11種季節限定口味，包括可以一次品嚐柳橙、樹莓、鳳梨的3種味道的「Rainbow Sherbet」，以及粉色櫻桃口味冰淇淋加上滿滿櫻桃的「Burgundy Cherry」。
為了紀念在台首間分店而推出的「Flavor of the Month」系列，10月、11月將推出將巧克力碎片、巧克力、焦糖彩帶、夾心餅乾混合在一起的「31 All Stars」。12月則有充滿聖誕節氣氛，使用黑色與紅色兩種覆盆子的酸甜冰淇淋「RASPBERRY HOLY NIGHT」：只在台灣才吃的到的限定口味「HAPPY DOLL COLORFUL MONSTER」也即將上市。
