想像一下有「糕餅界的畢卡索」、「世界最佳糕餅師」等頭銜的法國糕餅大師 Pierre Hermè 今夏要推出的日式剉冰！夠令人興奮期待吧？萊佛士集團旗下，以藝術氛圍著稱的巴黎宮殿旅館 Le Royal Monceau 幾年前就和 Pierre Hermé 合作推出特色早餐，除了有獨家 PH 的各式酥皮麵包果醬，現榨排毒蔬果汁，還有令人難以抵擋的伊比利火腿…向來對日本文化非常熱中的 PH 將日式剉冰引進巴黎高級飯店圈。
目前有四種口味：草莓、抹茶以及檸檬，當然還有他的招牌口味，加入覆盆子、玫瑰及荔枝的「伊斯法罕」！
由1997年的 MOF 主廚 Filipe de Assuncao 和克蘭詩保養品旗下的 SPA 品牌 My Blend 合作的 Bien-Etre 的低熱量套餐中甜點選項就有日式剉冰。綿密細爽的日式剉冰將讓巴黎人驚艷到歐式冰淇淋以外的亞洲冰品，而想品嚐世界最佳糕餅師詮釋的日式剉冰也僅此一家。
延伸閱讀：
